うなぎ 久保田

創業1897年という歴史を持つ老舗。暖簾をくぐった瞬間から、長年積み重ねてきた品格と安心感が伝わってきます。今回はコースで利用しましたが、結論から言うと“さすが名店”のひと言。間違いなく⭐︎5です。 まず主役のうな重。蓋を開けた瞬間に立ち上る香ばしい香りがたまりません。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらとろける食感。脂はのっているのに重たさは一切なく、口の中で上品にほどけていきます。タレは甘すぎず辛すぎず、鰻の旨味を引き立てる絶妙なバランス。ご飯の炊き加減も完璧で、粒立ちがよく、タレとの絡みも最高でした。 白焼きはまた別格。わさびと塩でいただくと、素材の質の高さがダイレクトに伝わります。皮目の香ばしさと身のふわっとした食感のコントラストが素晴らしく、日本酒やシャンパンとの相性も抜群でした。 う巻きは出汁がじゅわっと広がり、優しい甘みと鰻の旨味が一体に。肝焼きも臭みは一切なく、程よい苦味がクセになります。骨せんべいはカリカリで香ばしく、箸が止まりません。どの一品にも丁寧な仕事が感じられ、「老舗」の看板に恥じないクオリティです。 さらに印象的だったのは接客の心地よさ。過度ではなく、それでいて細やか。居心地がとても良く、ゆったりと食事を楽しめました。店内も清潔感があり、落ち着いた雰囲気で大人の時間を過ごせます。 価格以上の満足度。特別な日にも、接待にも、自信を持っておすすめで

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ランチには限定20食のうな丼があります。 早めに行けば食べられます。 鯉の洗いも美味しいし、きも焼も最高です。 山椒が美味しくてかけ過ぎてしまうー^_^

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昔からある鰻屋さん。 家族と伺いました。 2階のお座敷だったのですが、低めの椅子があり初めは椅子に座っていました。 ただ、テーブルが低いので食べづらく落ち着かないため途中から椅子をやめました。 高齢の方などはテーブル席をおすすめします。 それはそうと、鰻はやはりおいしい。 関東、関西の白焼とうざく、肝焼き、最後にお重をいただきました。 お酒も冷を何種類かいただきおいしく満腹で大満足。 また何かの節目で伺いたいと思います。

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