久々にハズレの焼肉屋に当たってしまった。
値段と味と内容とサービスが全く釣り合っていない。
僕は美味ければ10万でも20万でも払うが納得できないものにはその額は払いたくない。
この店は...
①満足度が低く3人で37000円ちょいだったかな？肉は良い肉を使ってたとしても、味が弱くて「ただ良い肉を出してるだけ」。結局タレに頼る始末。
②店員さんの態度とサービスに不満。
コースを頼んでいたのですが、タレ肉が出てくる前にコースに無かった「冷麺」を追加注文。
その時「出来次第でいいですか？」と聞かれた。
コースで味を組み立ててるんじゃないの？
この一言に「店員さんのサービスと知識の低さ」が伺えた。
「タイミングは....」と聞くべき。
食べ慣れてて、このを値段払う人なら「〇〇のタイミングで（ex.デザート前になど）差し込んでください」と答えるだろう。
③トリュフをたくさんかけるハンバーガーのトリュフが可哀想な扱い。
これもコースになかったのでシグネチャーということで1個だけ追加。
削る時の雑さ、説明のなさにがっかり。
味は普通。知っている味。
この内容なら3人で1万円台後半～、トリュフを加味しても2万円台前半が妥当だろう。
プラス1.5万円は土地代。
僕は食にこだわりがあるからこそ、この値段取るなよ！と声を大きくして言いたい。
頑張って同じ値段を提供している
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青山の大通りから一本入った静かな小道に、ひっそりと佇む焼肉店「合奇苑」。芸能人もお忍びで通うという落ち着いた空気が流れる大人の隠れ家です。全席個室なのでプライベート感も抜群。デートや会食などにもピッタリです。
オーナーは名店・よろにく出身。随所によろにくのエッセンスを感じつつも、しっかりとオリジナリティを打ち出した唯一無二の焼肉体験が楽しめます。
まずは、厚切りカットの塩モノ。タン元、ハラミ、ハツ。
特にタン元は感動レベル。脂がじゅわっと広がりながらも、サクッと歯切れの良い食感。厚切りならではの満足感があり、一口目から心を掴まれます。
そして、メディアでも何度も取り上げられている名物「トリュフたっぷり和牛スライダー」は絶対に注文してほしい逸品。甘みのあるふわふわのブリオッシュ生地のバンズに、しっとり仕上げられた和牛ローストビーフ。ソースにはサワークリームを使用しており、濃厚なお肉をさっぱりとまとめ上げます。仕上げに目の前でたっぷり削られるトリュフは、「え、そんなに？」と驚くほど贅沢。部屋中に広がる芳醇な香りに包まれながら頬張る瞬間は至福そのものでした。
まるでウォータースライダーのようにスッと喉を通る美味しさで、忘れられない一品です。
イチボを使用したメルトロースは、鬼おろしポン酢でさっぱりと。赤身の旨みをしっかり感じられるよう気持ちレアで焼き、たっぷりのおろしを乗せていた
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南青山の隠れ家お洒落焼肉屋さん！
表参道、外苑前、青山一丁目
複数駅利用可能で立地が良き。
友達4人でお洒落焼肉屋してきました♪
店主さんはよろにく出身とのことで、接客も素晴らしい〜。
仕事でも利用できるお店でありがたいです⭐︎
和牛スライダーが食べたくて、keinコースを予約。
仕入れの状況でお肉は変更の可能性ありらしい。
keinコース
①キムチ3種
②ナムル3種
③合奇苑サラダ
④⑤⑥唐墨と大葉の握り・本日の刺身・タレユッケ
⑦⑧⑨厳選塩物三種盛り合わせ
⑩⑪本日の赤身二種盛り合わせ
⑫たまごスープ
⑬トリュフたっぷり和牛スライダー
⑭メルトロース～自家製ポン酢と鬼おろし～
⑮ザブトンと月見ダレ(＋¥1500でトリュフタマゴに変更可)
⑯選べるお食事(冷麺またはカレーライスから選択)
⑰アイス
やっぱ和牛スライダーが食べ応えあって感動。
お酒も種類多くて、飲みたい人も安心です。個室だからデートも会食もいろんなシーンで使えます。
立地が最高、食べ応えあるコース内容です。
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