もう、美味しくて
リピ確定です♪
オーナーさんが新潟ご出身で、
新潟から産地直送された
新鮮な野菜・お肉・お魚、
そしてお酒まで楽しめます。
乾杯は新潟ワイン
カーブドッチで乾杯しました。
名前は聞いたことがありましたが、
こちらでいただけるなんて感動です。
まろやかで芳醇、
とても上品で美味しかったです。
お料理はどれも外れなしですが、
特におすすめしたいのが
卵黄とすき焼きタレを絡めた
にいがた和牛を
わさび菜で巻いていただく
「にいがた和牛のすき焼き風」。
脂ののったお肉が
驚くほどやわらかく、
とろけるような口当たり。
わさび菜で巻くことで
後味はさっぱりしました♪
本当に美味しい一品です。
さらに〆には、
名物の
「特上にいがた和牛と卵黄のわっぱ飯」。
こちらも絶品で、
最後まで感動が続きました。
米どころ・新潟ならではの
日本酒のラインナップも充実。
日本酒好きさんにも
ぜひおすすめしたいお店です。
三茶栄通り商店街の
路地裏にある
隠れ家的な一軒です。
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【食事内容】
・カリフラワーのムース（お通し）
・にいがた和牛のすき焼き風（2,500円）
（わさび菜、卵黄、すき焼きタレ）
・妻有豚の米焼売（四ヶ960円）
（新潟妻有豚バラ肉、ロース肉）
・栃尾の焼きあぶらげ（820円）
（自家
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三軒茶屋の路地裏、地下にひっそり佇む三茶 ユキツバキさんへ伺いました✨
落ち着いた照明や洗練された内装など、雰囲気作りにとてもこだわりを感じる大人の隠れ家空間です。新潟食材に力を入れているお店とのことで、料理だけでなく素材にも注目していただきたい魅力的なお店でした😊
・お通し（カリフラワーのムース）
ふんわりとなめらかな口当たりで、カリフラワーの優しい甘みが広がります。上品で期待感が高まる素敵なスタートでした✨
・サーモンと甘エビの塩辛（¥680）
ねっとり濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、サーモンのコクと甘エビの甘みのバランスが絶妙です🦐🐟お酒のお供にもぴったりでした。
・にいがた和牛のすき焼き風（¥2,500）
とろけるように柔らかい和牛に、甘めのすき焼きダレがしっかり絡んでとても美味しかったです。卵黄のまろやかさとわさび菜の爽やかさが加わり、贅沢で完成度の高い一皿でした🥩✨
・シャケクリームコロッケ（¥1,000）
衣はサクサク、中はとろっと濃厚なクリームがたっぷり。鮭の旨みもしっかり感じられ、満足感の高い一品でした🧡
・肉厚椎茸と海老真丈の天ぷら（¥700）
椎茸は驚くほどジューシーで、海老真丈はふんわりプリッとした食感。素材の良さをしっかり堪能できました👏
・特上にいがた和牛と卵黄 黒舞茸のわっぱ飯（¥3,000）
蓋を開けた瞬間に立ち上る香りがたまりません…！
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新潟の食材をふんだんに使った料理が楽しめるお店です。
特に印象に残ったのが、にいがた和牛のすき焼き風と、特上にいがた和牛と卵黄・黒舞茸のわっぱ飯。
どちらもお肉の旨みがしっかり感じられ、ひと口食べた瞬間に思わず「幸せ…」と口にしてしまう美味しさでした。わっぱ飯は香りもよく、最後まで贅沢な余韻が続きます。
新潟の日本酒やワインも揃っていて、料理との相性も抜群。
落ち着いた雰囲気で、新潟の魅力を堪能できる一軒です。
またぜひ伺いたいと思います。
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