キハチ イタリアン 伊勢丹立川

初めて行きました。両国に泊まっていましたが知人が立川に住んでいるとのことでしたので立川伊勢丹のキハチイタリアン伊勢丹立川店に予約を入れて頂きました。ディナーだったです。まず席が窓際だったためかなり夜景がきれいでした。今回はコースメニューでした。前菜３種類も大変美味しかったです。その後パスタももちもち感あり美味しかったです。魚料理でかなりボリュームがありました。がこれでもかというくらい次はお肉料理でした。お肉は柔らかくいい感じでした。そして驚いたのがデザート３種類の中から選びましたがこれもかなりボリュームあります。途中パンもおかわりありでした。ワインを注文しましたがかなり係の方詳しく白、赤とも色々教えて頂きました。大満足の夜でした。

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前菜から美しく、コースへの期待が高まるスタートでした。味わいも繊細で、丁寧に作られている印象を受けました。 魚料理はとても美味しく、全体のバランスも軽やかで、食べた後に爽やかさが残る一皿でした。重たさがなく、心地よい余韻が印象的でした。 肉料理は火入れが素晴らしく、一口目の美味しさはとても良かったです。ただ、付け合わせのきのこやブロッコリーも揚げ調理だったため、脂と油分が重なり、やや重たく感じました。 デザートのモンブランは見た目も美しく、マロンの風味やクランブルの食感、苺の酸味の組み合わせも楽しめました。中に入っていたアイスクリームは特に美味しく、温度のコントラストが心地よかったです。だからこそ、トップのクリームに生卵のような香りを感じた点が少し残念でした。そこが気にならなければ、全体として非常に満足度の高いコースだったと思います。

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立川伊勢丹8階にあるイタリアン。冬のシェフスペシャルランチを予約して行きました。マロンのパイが目的でした。 久しぶりにお伺いしたので、昨今の値段の上がり方にびっくりしましたが、変わらぬお味で良かったです。遠くなってしまって以前のように行けなくなったのですが、やっぱり美味しかったので、また行きます。

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