赤羽駅近くで餃子とお酒を楽しめる餃子酒場。
平日でも店内は活気があり、仕事帰りや友人との飲み会に使いやすい雰囲気でした。
名物の肉汁餃子は、噛んだ瞬間に肉汁が広がるジューシーな一品。皮はもちっとしていて焼き目も香ばしく、安定感のある美味しさです。ねぎ塩餃子はさっぱり、ニラキムチ餃子はピリ辛でお酒との相性も良かったです。
月見つくねは卵黄と甘辛ダレがよく合い、チャーハンやしじみラーメンも締めにちょうど良い味わい。
スタッフさんの接客も親切で、料理の提供も早め。価格も良心的なので、赤羽で気軽に餃子飲みをしたい時にまた利用したいお店です。
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赤羽駅近くで飲み会利用。エレベーターで上がると広めの店内で、週末夜ということもありかなり賑わっていました。今回は肉汁餃子10個、吞める餃子10個、タンユッケ、アボカドチーズ、月見つくね、牛タンチャーハン、見出汁ラーメンなどを注文。
最初に食べた肉汁餃子は名前通りかなりジューシー。焼き目は香ばしく、中の餡もしっかり詰まっていました。吞める餃子は比較的軽めで食べやすく、何個でもいけそうなタイプ。食べ比べすると違いが分かりやすかったです。
タンユッケはごま油の香りがしっかり効いていて、お酒との相性が良かったです。アボカドチーズはまろやか系で箸休めにも合う感じ。月見つくねはタレの甘さと卵黄が合っていて、居酒屋らしい満足感がありました。
締めで頼んだ牛タンチャーハンは香ばしさがあり、牛タンの食感もアクセントになっていました。最後の見出汁ラーメンは優しめの味で飲み後にちょうど良かったです。店員さんの対応も明るく、注文しやすい空気感。赤羽で気軽に飲みたい時にかなり使いやすいお店でした。
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赤羽駅東口からほど近い居酒屋さん。
雑踏の延長線上に位置しながら
階を上がった先に広がるフロアは
視界の抜けと人の動きが交差し
終始にぎわいが途切れない造り。
整然と並ぶテーブル席は
少人数でも複数でも収まりが良く
肩肘張らない距離感を自然と生む。
軸となるのは
看板メニューの餃子たち。
焼き面の香ばしさと
内側の水分量の対比が明確で
ひと口目から熱と旨味が一気に立ち上がる。
皮の厚みは過不足なく
噛み切った瞬間に内包された肉汁が広がり
後味に余韻を残す設計。
繰り返し手が伸びる理由が
食感と温度の組み立てに集約される。
ニンニクキムチ餃子では
発酵由来の酸味と辛味が重なり
刺激の層が舌の上で段階的に展開される。
ニンニクの力強さが前面に出ながらも
キムチの奥行きが後半を支える
食欲を押し上げる一皿。
炙りタンユッケは
表面に入った火のニュアンスが香りを引き上げ
内部のしっとりとした質感と交差。
舌に触れた瞬間からほどける柔らかさと
後追いで訪れるコクが印象を深める。
スパイス鶏皮串焼きは
外側のパリッとした歯触りに続き
内側から脂の甘みが滲む。
そこへスパイスの香りが差し込み
噛むほどに香ばしさが増幅し
箸の進行を加速させる役割を担う。
終盤に据えるマンゴーシャーベットは
熱量の高い流れを受け止める冷たさと
果実由来の甘みが口内を切り替える。
軽やかな
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