八重洲 鰻 はし本

「八重洲 鰻 はし本」は、JR東京駅から徒歩5分ほどの八重洲エリアに佇む鰻料理の名店です。創業から80年を超える歴史を持ち、伝統の江戸前蒲焼きに現代的な感性を取り入れた鰻料理を提供しています。 この日は、平日の11時30分に1人で訪れました。 店内に一歩足を踏み入れると、和の落ち着いた雰囲気が広がります。木の温もりを感じる空間で、ランチからディナーまで幅広いシーンに対応しています。 メニューは、定番の鰻重をはじめ、白焼きや一品料理、季節の肴などが揃います。また、蒲焼きのほか、天ぷらや刺身などの一品料理も楽しめます。 そのなかから、「うな重 ろ（税込6,000円）」と「白焼 い（税込4,500円）」を注文しました。 うな重には、「肝吸い」と「漬物」が付いています。 「うな重」は、"ふっくら"とした鰻の身から炭火の香りがふわりと立ち上り、甘辛いタレが絶妙に絡みます。ご飯にはタレが程よく染み込み、噛みしめるごとに鰻の脂の旨味と、控えめながら奥行きのあるタレの味わいが一体となります。老舗ならではの完成度の高さを感じさせる一膳で、余韻まで美味しさが続き、自然と箸が進みました。 「白焼」は、表面は軽く香ばしく焼き上げられ、身は"しっとり"とした食感。塩と山葵だけでいただくことで、鰻本来の甘みと脂の旨味をダイレクトに味わえます。 東京駅近くで鰻の名店を探している際は、候補の一つに加え

Google口コミ

鰻重のうなぎは あっさりしている味付けで 美味しかったです。 その日の鰻は宮崎県産とご案内して くださいました。 焦げ目は一切なく、仕事の丁寧さを 感じるうなぎ店でした。 深みのあるタレ好きの方には物足りないと 感じるかもしれませんね。 人気店ですので、予約は必須です。

Google口コミ

八重洲で落ち着いて鰻を味わえる一軒。店内は品がありつつも堅苦しすぎず、ゆっくり食事ができる空気感。 うな重「ろ」は、身がふっくらとしていて脂のノリも上品。タレは甘すぎず、キレのあるバランスで鰻の旨みをしっかり引き立てるタイプ。ご飯との一体感も良く、最後まで飽きずに食べ進められる。 皮目は程よく香ばしく、焼きの技術を感じる仕上がり。派手さよりも丁寧さが光る印象。 八重洲エリアで安心して鰻を楽しみたい時に選びたい一軒。特別すぎず、でもしっかり満足できるうな重。

Google口コミ