上野の喧騒から少し離れた地下にひっそりと佇む「日本酒処 地花（じばな）」は、日本酒好きにはたまらない隠れ家的名店。B1階に降りた瞬間から漂う、静かで落ち着いた雰囲気が心地よく、まさに“大人の酒場”といった趣です。
とにかく日本酒の種類が豊富で、店主さんの知識も豊か。好みを伝えるとピッタリな銘柄をセレクトしてくれるので、普段出会えない一杯に出会える楽しさがあります。おつまみも一工夫された逸品ぞろいで、どれもお酒が進むものばかり。特に酒盗クリームチーズや、燻製盛り合わせが絶品でした。
間違いなくおすすめ。静かにゆったりと、良い酒と良い肴を味わいたい夜にぴったりの一軒です。
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旅行で散策していたら見つけたので飛び込みましたが、当たりも当たりのお店でした。
店長さんのお酒好きというのが良く分かりますし、
ペアリングのセンスも抜群でした。
土曜の昼から営業していてくれるなんて日本酒好きの呑兵衛には最高です、天国です。
何より安い！
値段が書いてない、そのうえ高いなどクレームのような口コミもありますが、
而今1000円ちょっとだったので適正か安いくらいです。
その辺の居酒屋で頼んだら半合2000は取られます。
お店の方の努力に感服します。
まずお通しに出たナスときゅうりの漬物が美味しく、
1発で胃袋を捕まれました。
料理も頼んだものはどれも美味しかったです。
ホタテの炙りはすだちを挟み香りを移してあり、
甘い脂はあるけどサッパリもしていて腰を抜かすかと思いました。
(店長さんのオススメで塩でいただきました)
アジのなめろうも良い塩梅で、酒が進んで仕方がなかったです。
最後にいただいた鯛かぶとの酒むしは初めてでしたが、
最後に頼んだのを後悔するくらいお酒に合いました…
独り旅でつぶれなくて良かったです。
たくさん呑んでくれてるから、と
オススメをチビっといただきましたが、またこれがセンスの良い頼んでるツマミに合う物を出してくれて…
是非次は友人を連れて伺いたいと思います。
目についた酒たち
而今、鳳凰美田、天青(10年もの)、凌駕
ばくれん、風の森、作、
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5月2日の夕方に2名で伺いました。
予約なしでの訪問でしたが、「2時間であれば」と個室に案内していただけました。落ち着いて食事とお酒を楽しめたのがありがたかったです。
いただいたのは、日本酒を合計五合ほどと、一番搾りプレミアムビール。日本酒は花陽浴も一合いただきました。
料理は、お通し、唐揚げ、だし巻き玉子、ポテトフライ、ホタルイカの天ぷら、刺身盛り合わせ、クリームコロッケ、いぶりがっこクリームチーズ、アオリイカ刺身などを注文。
どの料理も日本酒に合うものばかりで、ついお酒が進みました。特に刺身系やいぶりがっこクリームチーズは、日本酒との相性がよかったです。
印象的だったのは、日本酒の提案がとても丁寧だったことです。こちらは日本酒にあまり詳しくないのですが、好みを聞いたうえで3〜4種類ほど選択肢を出してくださり、とても助かりました。
女性のスタッフの方が日本酒にかなり詳しく、ソムリエのように案内してくださったのが印象的です。実際におすすめいただいたお酒も美味しく、安心して楽しめました。
また、厨房の方もぶっきらぼうな感じではなく、感じのよい接客をしてくださり、お店全体として好感が持てました。
料理もお酒も接客も満足度が高く、「また行きたい」と思えるお店でした。上野で日本酒をゆっくり楽しみたいときに、ぜひまた伺いたいです。
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