エスニックの体験レッスンに参加しました。
近藤先生の食に対する好奇心や喜びがひしひしと伝わってくる楽しい講座でした。
個人的にハンズオンの料理教室には元々抵抗がありましたが料理を美味しくする理論があるなら知りたいと常々思っていたので、このクラスはまさに全てが叶うものでした。
参加者は私を含めて7名でしたが、調理は基本先生がしてくださるので手際よく進み、質問もしやすかったです。
今まで漠然と疑問に思っていたこと、適当にしていたことが洗い出されるかのように目の前で解説され、実践され、とてもスッキリしましたし、普段料理を楽しめずにいる私が家で頑張ってみようと思わせてくれる内容でした。
味覚はもちろんのこと、嗅覚、聴覚、視覚を使って敏感に変化を感じ取ることや、それを楽しむこと、失敗を恐れず挑戦していくことの面白さを先生のお話を聞いて実演を見て体感できました。
お料理教室だけど人生観を学んでいる様な感覚にもなりました。
最後に味わうカレーとヤムウンセンもビックリするほど美味しくて、最初から最後まで唸りっぱなしでした😆
ありがとうございました！
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1Dエスニック。
講師のKondoさんの引力、ハンパ無いです！
Chef createの講師の方々共通なんですけど、
惹きつける引力がハンパ無いんです。
近藤さんの近くにいると前のめりになりそう！
美味しい！
楽しい！
おもしろい！
刺激的！
エスニックそのもの！
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初参加しました。
何時間居ても飽きない面白いお料理教室でした。
生徒さんの様々な疑問点や気持ちを理解してくださっていて先に基礎からしっかり教えてくださり1日でも気づきがいっぱいで大満足、心のこもったレッスンでした。
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