焼肉と一緒に生の春菊をいただくという珍しいスタイル。
京都の専門業者から仕入れた春菊は香りが良く、A5和牛との相性が抜群でした。脂の甘みをさっぱりと楽しめるので、最後まで飽きずに食べられます。
3日間氷水に漬け込んだパリパリピーマンも印象的。名前の通り食感が良く、シンプルな塩味で素材の甘みを感じられました。
ホルモンは芝浦直送とのことで鮮度が高く、塩の旨みもしっかり。和牛カルビやロースも冷凍を使わず提供されており、お肉本来の美味しさを堪能できました。
焼肉好きはもちろん、少し変わった食べ方を楽しみたい方にもおすすめです。
Yakiniku and fresh chrysanthemum greens.
A combination I never expected to love.
Their signature dish, “Shungiku Bomb,” features carefully selected fresh greens sourced from Kyoto and served raw.
Wrap A5 Wagyu beef in the fresh greens and enjoy a perfect balance of rich flavor and refreshing aroma.
The crispy green peppers an
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豊洲で焼肉ならここ。
好ちゃん豊洲に行ってきました！
名物の塩ホルモンは臭みがなくてぷりぷり、卓上でサッと炙ると脂の甘みが広がって最高。
レモンをのせたタンも、さっぱりしつつ旨みが濃くて箸が止まりませんでした。
キムチやねぎ塩系のつまみもお酒に合う味付けで、つい追加注文。
締めのチャーハンまでしっかり美味しくて大満足です。
店内は清潔感があり、スタッフさんの接客も良くて居心地◎。
駅近で使い勝手も良いので、またリピートします。
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芝浦仕入れのホルモンや牛タン、和牛まで幅広く揃っていて、部位ごとの個性がしっかり出る構成になっている。
特にホルモン系は種類が多く、盛り合わせで食べると違いが分かりやすい。
焼肉だけで終わらず、ナムルやキムチ、春菊などの野菜系や一品料理も充実していて、全体的に“つまみながら飲める焼肉”という印象。
【豆もやしナムル】
やさしい塩味で、最初に口を整えるのにちょうどいい一品
【浅漬け白菜キムチ】
辛さは強すぎず、シャキッとした食感が残るタイプ。肉の合間に挟みやすい
【塩もつ煮】
あっさり寄りの塩ベースで、もつ特有の重さが抑えられていて食べやすい
【春菊バクダン】
大量の春菊をそのまま食べるスタイル
赤身肉と一緒に巻くと一気に完成度が上がる、さっぱり系のアクセント
【パリパリピーマン】
水分をしっかり含んだようなパリッと食感で、口直しとして優秀
【牛タン】
シンプルな塩タン。レモンを少し足すだけで十分成立する安定の一皿
【ホルモン盛り合わせ】
シマチョウ・シロ・カシラ・ギアラの4種
脂の強弱がバランスよく分かれていて、順番に食べると飽きにくい構成
【A5和牛上ロース】
火入れで脂がほどけるタイプ。春菊との組み合わせが特に相性良い
【A5和牛上カルビ】
しっかりサシが入った濃厚系。タレで食べる前提の満足感のある一枚
【卵チャーハン】
派手さはないが、最後に落ち着く味。
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