"Vegan Ramen UZU Tokyo"さんは、外国の方たちには大人気のようです。チームラボの会場から外に出るとテーブルと椅子が多数並んでいて、簡易な屋根のあるオープンな場所で食べることができます。ほとんど日本人はいないかもしれません。ヴィーガンですから、もちろんお肉は使われていません。メニューは限られていました。ここでは基本的にセルフサービスです。周囲にはほとんど何もお店が見つかりませんので、御注意ください。ごちそうさまでした。
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初めて食べました。ヴィーガンラーメン斬新ですね。さすが都会です。アイスもラーメンもインバウンド価格でした。良い経験になりました。
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エリア拡大のタイミングでチームラボプラネッツ内にオープンしたVegan Ramen UZU Tokyoのヴィーガンラーメンをいただきました。
ローストされたトマトや舞茸などゴロゴロ野菜が入っていて、ヴィーガンという枠を越えてとても美味しかったです。
スープは、羅臼昆布と国産椎茸から抽出した出汁にほのかな甘みを感じる燕麦ミルクを合わせ濃厚クリーミーな味。
麺は中太麺。ラーメンを注文する時はいつもバリカタ・ハリガネで食べるので、個人的にはもう少し硬めでもいいかな？という感じでした。(一般的なおいしさで言えばちょうどいいと思います)
食べられる場所がチームラボ内になるのですが、屋外になるので晴れた日がオススメです。ちなみにチームラボプラネッツの入場者のみ入店可能となるので、ラーメンのみの目的はできませんのでご注意を！
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