中野駅から徒歩約5分ほど。
ビルの3階にひっそりと佇む、完全予約制の隠れ家焼き鳥店へ🐓🍷
店内はカウンター席のみの落ち着いた空間で、大人な雰囲気がとても素敵です。
希少な品種の鶏を使用した焼き鳥は、一串一串にこだわりが感じられます。
鶏本来の旨みを最大限に引き出した味付けで、口に入れた瞬間に旨みがふわっと広がり、思わず笑みがこぼれる美味しさ🥹💕
さらにワインの種類も豊富で、焼き鳥とのペアリングも最高でした。
部位ごとに味付けや調理法を変えていて、その丁寧な仕事ぶりにも感動しました。
最後まで大満足のひととき♪
ぜひまた伺いたいと思います♡
ごちそうさまでした。
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今回はショートコース+お好み串をいただきましたが、品数はちょうどよく、一品一品をゆっくり味わえる満足度の高い内容でした。
最初の前菜から丁寧な仕事が感じられ、焼鳥は火入れが絶妙。部位ごとの食感や旨みの違いをしっかり楽しめます。珍しい東広島こい地鶏や、土佐ジロー、ほろほろ鳥など様々な種類が楽しめるのもこちらのお店の醍醐味です。炭の香ばしい香りや焼き目のバランスが印象的でした。焼鳥だけでなく、合間に提供される一品料理も完成度が高く、最後まで飽きることなく楽しめます。
焼鳥とワインの相性も良く、次回はフルコースにも挑戦してみたいと思える一軒でした。
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中野駅から徒歩5.6分のところにある、焼き鳥屋。予約制ですが、伺った時はほぼ満席でした。ワインの品揃えがかなり豊富で、びっくり。ワインのメニューと説明だけでも何枚もありました。割とどれも塩味がきいているのでお酒が進みます。鶏の串はもちろん、なすの赤味噌もおいしかったです。
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