すし処 漁美 上野店

店内はカウンター席のみの造りで、大将の親しみやすい接客も相まって、肩肘張らずに過ごせる空間です。 今回は特別に用意していただいたコースをいただきました。こちらのお店では、有名仲卸である「やま幸」から仕入れたマグロを扱っているのが大きな特徴です。 この日のコースにもやま幸のマグロを用いた握りが2貫盛り込まれており、素材の質の高さをはっきりと感じ取れました。 また、握りだけでなく一品料理も一つひとつ丁寧に仕込まれており、コース全体を通して楽しむことができます。 上野周辺で、大将とのやり取りを交えながら、上質なマグロや充実した一品料理をじっくりと味わいたい方におすすめの一軒です。

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”すし処 漁美 上野店” 上野公園は不忍池。 鉄棒があればそこはトレーニングジム。 ストリートワークアウトをやっていると、人によく声をかけられる。 今回も昼からスト缶開けているおばさまに話しかけられた。 おじいさんがシャイなタイプなようで、おばさまが通訳するみたいに私に質問してくる。 「素晴らしいね」「かっこいいね」って言われるのは素直に嬉しい。 でも私からしたら、おじいちゃん、おばあちゃんになっても仲良く公園で昼飲みしている方が素敵に見えますけどね。 場所は変わって稲荷町、清洲橋通り。 人通りはまばら。どちらかといえば住宅街といった町並み。 美味しいそうな鯛焼き屋を横目にお店に到着。 お席は10席のカウンターのみ。 お昼と夜でそれぞれコースがあり、夜のコースはペアリング付きの飲み放題も楽しめる。 お店の看板は『やま幸』の鮪をつかった握りのコースにお料理の数々。 店主さんは唎酒師の資格を持っているようで、日本酒のラインナップが非常に豊富。 鳳凰美田や善吉、今後絶対来ると言われている桂月CEL24もスタンバイ。 コースはイカ、雲丹からスタート。 雲丹は爽やかな潮騒とともに、海苔の風味が抜群すぎてしんどい。 めちゃくちゃ美味しい雲丹が最序盤で出てくるのでテンション上がる。 あとこの雲丹と海苔が桂月CEL24と相性抜群。 やま幸の鮪は流石のクオリティー。 美しくとろけるだ

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料理が美味しいことは当たり前ですが、大将が気さくで楽しくお話しながら食事を楽しむことができました。 日本酒も沢山飲めて最高でした！ とても繊細な味付けの一品料理は他では味わえない良さがあります！！

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