パヤオ

【総評】 料理にハズレがなく、全体の完成度が高いタイ料理店。味の安定感があり、迷わず星5評価にしました。 【詳細】 ■料理 注文した料理はすべて満足度が高く、タイ料理にありがちな“当たり外れ”がありませんでした。全体のクオリティが揃っています。 ■接客 ホールスタッフが定期的にテーブルを確認し、バッシングも丁寧。ホールが見落とした場面でもキッチンがフォローするなど、連携が取れておりサービスレベルも高いです。 ■注意点 料理によってはかなり辛め。本格的な辛さなので、苦手な方は注文時に確認を。 ■決済 現金・クレジットカード対応

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タイトル：日本で出会った「本物」のガパオライスとカオマンガイ！タイの味が恋しくなったらここ「パヤオ」へ 日本でこれほど「正解」に近いガパオライスに出会えるなんて驚きです！タイ料理店「パヤオ」のガパオ炒めは、汁気が少なめのドライな仕上がりで、味付けもパンチが効いています。デパートで見かけるような甘い味付けではなく、バジルの香りが鼻を抜ける本格的な辛さで本当に感動しました。 そして、看板メニューのカオマンガイがこれまた絶品！ご飯は一粒一粒がしっかり立っていて、生姜とにんにくの香りが絶妙です。鶏肉はふっくらジューシーで、決して叩いて潰したりしていません（笑）。タイ北部スタイルの濃厚なタレ（ナムチム）と一緒に食べると、まるでタイにいるような気分になれます。 日本にいながら本場タイの味が恋しくなった方は、ぜひこの店に足を運んでみてください。超おすすめです！

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夜にどうしてもタイ料理が食べたくなり、浅草橋のお気に入り「パヤオ」へ。 明るく迎えてくれるのは、愛想のいいタイ人のママさん。スタッフもシェフも全員タイ人で、本場の味をしっかり残しながらも、エスニックのクセが苦手な人でも食べやすい、絶妙なバランスの料理を出してくれます。 今回は定番のヤムウンセンとハイボール、そしてプーパッポンカリーをオーダー。 まずはヤムウンセン。これは間違いない。 シーフードもたっぷりで、酸味・甘み・辛味のバランスが完璧。 辛さが苦手な人は、最初に希望を伝えれば調整してもらえます。 そしてプーパッポンカリー。 ここではソフトシェルクラブを使用していて、殻ごと食べられるので食べやすく、ご飯にもお酒にもよく合う。 タイ現地では渡り蟹が多いけど、手が汚れるし身を取るのも一苦労。その点、パヤオのスタイルはとてもありがたい。 カレーソースと卵の甘み・コクが絶妙で、これはおすすめの一品。 他にも美味しそうなメニューがたくさんあるので、次回は違う料理にも挑戦したいと思います。

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