🍣寿司 佐渡弁慶 上野店 ― 佐渡の海の幸を“持ち帰れる”駅ナカ寿司🚉JR上野駅構内のエキュート上野に店を構える、テイクアウト寿司のお店です。「シャリは朱鷺の舞う田んぼで収穫」という佐渡愛あふれる店頭コピーが目を引く、新潟・佐渡島発の人気寿司店「佐渡弁慶」グループ初のテイクアウト専門業態。ガラスケースに色とりどりの寿司パックがずらりと並び、改札を出ずに本格的な握りを持ち帰れる、駅ナカならではの便利さが魅力でした。
🐟主役は、佐渡沖の海で揚がる四季折々の魚介と、雪解け水と豊かな土壌が育んだ上質な佐渡コシヒカリを使った握り。中でも、脂がとろりとのった炙りのどぐろ、上品な旨みの佐渡サクラマス、甘みの濃い南蛮えびといった佐渡ならではの地魚が人気です。ショーケースをのぞけば、艶やかに輝くネタが照明を受けてきらめき、ぷりっとした海老や、しっとりと脂をまとった白身の美しさに目を奪われます。寒流と暖流がぶつかる佐渡沖の恵みを、ふっくらと炊き上げた米とともに味わえるのが醍醐味。握りセットや盛り合わせが揃い、新幹線での移動のお供や自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。
🌾黒を基調とした落ち着いた店構えに、佐渡米や職人の手元を写したパネルが掲げられ、産地への想いが伝わります。同じエキュート上野内には立ち食いスタイルの姉妹店もあり、その場で一杯やりたい日と、持ち帰ってゆっくり味わいたい日で使い分け
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ネタが新鮮で美味しかったです🍣お得な握りのセットもあります。今回はタイミングよく入れましたが、すぐに列が出来ていました。新潟で食べ損ねたので上野でリベンジ出来ました👍
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2025年10月28日火曜日夕方の時間に行きました。待ち時間なしで入れました。9貫＋日本酒金鶴1杯＝2200円。
利用は2回目です。初回は新潟県産のお米、シャリが違うこれは美味いさすが新潟と感動がありましたが、今回はそれが全くなく、立ち食いだし、同じ値段を出すなら正直座ってゆっくり食べられるスシローで良かったかなと思うほどでした。
私の後に来た男性が３貫セットを食べてすぐ帰ったので驚きとともに心の中で笑ってしまいました。美味しくなかったのかな。
店員さんも特別接客良くないし、安くないし、味もこれじゃ、わたしはもう利用はないかな。
上野のエキュートに持ち帰り用のパック鮨も売っていて、2回ほど利用してますが、そっちも味が落ちてるかも。
佐渡弁慶さん、わたし新潟が好きなんです。
せっかくの上野出店、頑張ってください。
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