浅草 ひら山

東京メトロ銀座線 田原町駅から徒歩3分🚇 都営地下鉄浅草線・大江戸線 蔵前駅からも徒歩10分程。 浅草からも充分徒歩圏内🚶 まだ開業5年だそうですが 漆喰の壁に白い暖簾。 洗練された風格を感じられる蕎麦屋。 ビブグルマンにも選出されています。 店内はカウンターとテーブル13席。 胡桃材のテーブルが素敵です。 夜がメインですが昼も営業。 (行列していることが多いです) 蕎麦をオーダーする前に 「なまこ酢」・「玉子焼き」 「白子天ぷら」をオーダー。 生物・焼き物・揚げ物 どれを取っても丁寧な仕事ぶりが うかがいしれる上質なもの。 蕎麦はつなぎを使用しない十割蕎麦。 剥きたて・引きたて・打ちたてを モットーとしているそうです。 和の食材を堪能した 締めの一皿に丁度良いですね。 高級感がありながらも 落ち着いて寛げる素敵な蕎麦屋です✨ ◆生ビール(サッポロ黒ラベル:800円) ◆せいろ(1,200円) ◆なまこ酢(1,100円) ◆玉子焼き(1,500円) ◆白子天ぷら(1,600円)

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田原町駅より2分 平日、開店時間に予約なしで訪問 居心地のよい店内で席数は15席ぐらい せいろ 1200円 花巻蕎麦 1700円 鱚天ぷら 1500円 ビール 800円 せいろは、手打ちの十割蕎麦 香りも食感も最高 花巻蕎麦は、かけそばに佐賀県産ばら干し海苔。 上質な海苔、そば、つゆの三位一体 鱚天ぷらは、鱚一枚にカボチャと仏国大莢かな？ 別鍋で作る蕎麦湯はかなり白濁した感じで濃厚 店主は、築地の成冨と同じ、両国のほそ川で修業したらしい、なるほどの新世代蕎麦割烹

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外観から落ち着いた雰囲気で、入る前から期待感が高まるお店。店内もゆったりしていて、ゆっくり食事ができる空間でした。 蕎麦は香りとコシのバランスが良く、喉越しも抜群。シンプルだけど丁寧に作られているのが伝わってきて、満足度が高い一枚でした。 一品も季節感があって、一つ一つしっかり美味しい。全体的に手が込んでいて、蕎麦だけでなく料理も楽しめるのが良かったです。 落ち着いて美味しい蕎麦を食べたい時にまた来たいと思えるお店でした。

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