小川町金寿司

ご夫婦で営まれているお寿司屋さん。落ち着いた店内、お客さんの雰囲気もよくもちろんお寿司も美味しかった。

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勤め先の上長が「課を離れます」と朝礼で報告した時、同僚が見せた静かな戸惑いを見逃せず。 何か美味しい物で気分転換できればとお誘いして予約しました。 佇まい、内装共に美しく大工や大将から滲み出す職人の「粋」を随所に感じさせてくれます。 一本物のカウンターは秋田杉だったのか「柔らかいので大きなアクセサリ類だけはお外しいただけると」と、ご案内くださったので腕時計と大ぶりなリングは外して挑みました。 物静かな大将が握る姿はソーシャルディスタンスゆえ間近でガン見は叶いませんでしたが、所作の美しさは離れたところからも覗えるほどです。 言わずもがな。 これぞ「すし」たるディテール、米同士の密着度も計算され尽くした握り加減、ネタの美しさ… 余計な解説は無用のお寿司です。 本日もご馳走様でした。

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子供連れなので色々気を使って頂きました。ごちそうさまでした。 お寿司はおまかせで美味しくいただきました。 スタンダードな江戸前寿司のように見えて、一味違った味わいを楽しめます。 お茶の水に用がある時はまた行きます。 カワハギ、サバ、鉄火の写真。

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