山西亭

刀削麺が食べたくなり娘たちとランチでお伺いしました！ 『マツコの知らない世界』（世界の焼きそばの世界）で紹介され前から気になっていた。 東新宿の「山西亭」日本では珍しい中国・山西省の郷土料理専門店！ 本場の熟練麺職人が打つモチモチの「刀削麺」や、山西名物の「黒酢」をふんだんに使った酸味とコクが特徴のガチ中華だそうです！ 土曜日、13時 並びなし。店内は半分ほどのお客様。 奥にある半個室のテーブル席にご案内いただけました！ 麻辣刀削麺 塩鶏刀削麺 中華日替わり定食（本日の定食）をいただきました！ 5分ほどで本日の定食その後に刀削麺が運ばれてきました！ 本日の定食は、野菜焼きそば！750円とは思えないボリューム！お野菜たっぷりすぎます！w シャキシャキの野菜と焼きそばこのボリュームで750円は安い！ 取り皿をスタッフの方に頼むと「お昼は取り皿本当は渡してないんだけど。」と言われてしまいましたが、いただけました！ 娘たちは猫舌で熱々刀削麺を分けないとなかなか食べれないので申し訳ない！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 洗い物増えちゃいますよね！ 刀削麺は柔らかめ？ツルッとした麺でした。 もう少し硬めが好みですが柔らかい方が消化には良さそうです！w 麻辣の辛さが程よく美味しくいただきました！ マツコさんが言っていた焼きそばは注文しませんでしたが本日の定食焼きそばはボリューム満点！リーズナブ

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刀削麺(とうしょうめん)を初めて食べた！うどんに近いけど、ちょっとだけモチっと感が違う、文字の通り刀みたいな少し平べったくて、それでいて日本人も馴染みやすい感覚。 麻婆刀削麺を食べたからか、結構お腹に溜まって、うどんとはちょっと違う感覚。美味しかった！ 他の国の料理は、海外の味が強いけど、ここのお店は日本に寄せているのか、初めてでも違和感なく食べられる味で落ち着く！ 今後ちょこちょこ行くお店になりそう。 個人的にはセットでついてきた炒飯が、素朴な好みの味付けで、そっちの方が美味しく感じた。 次行くときは、炒飯単品！！

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東新宿駅近くの中華料理店 山西亭（サンセイテイ） にグルメ仲間に紹介されて訪問しました。 本場中国の山西省料理を味わえるお店で、香辛料やスパイスの効いた料理がどれも美味しく、ひと皿ごとに新しい発見がありました。 特に印象的だったのは、山椒が香るピリ辛スープの担々麺や、風味豊かな刀削麺。 どの料理も素材を活かした丁寧な味付けで、香りや旨みがしっかり感じられました。 お友達とシェアしながら色々なメニューを楽しめたので、ひとりでも大人数でも満足度が高い一軒です。 友人との食事や飲み会にも使いやすく、スパイス好き・辛いもの好きには特におすすめ。 本格的で味わい深い中華料理を楽しみたいときにまた来たいと思えるお店でした。

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