八重洲焼き鳥/日本酒と焼き鳥のみなと屋 第１八重洲店

八重洲で人気の焼鳥屋、みなと屋第１に平日夜に飲みに行きました。飲み放題付きの店主おまかせ6,500円コースを予約してあります。１９時半に到着すると店内は満席でした。まずは前菜・サラダ・つくねが提供されました。つくねは塩コショウで食べるのですが美味しいですね。お酒はビールか日本酒に切り替えます。焼鳥・もろきゅうり・冷やしトマト・なんこつの唐揚げが提供されましたが、やはり焼鳥が美味しくて日本酒に合います。日本酒は一ノ蔵と景虎の龍の２種類ですが、一升瓶をカウンターに置いてくれるという有り難いサービスでした。締めは鳥出汁さぬきうどんでお腹いっぱいでした。

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1階カウンターにて利用しました。「おまかせ」で串焼きなどが出てきます。おしなべて美味しく頂けました。良かったです。ドリンクの金額設定が少々高めではありましたが、立地から考えて許容できるレベルでした。焼き。丁寧でとても良かったです。

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【地鶏とお酒のディープなテーマパーク】 東京駅八重洲口からほんの数分の裏路地。雰囲気抜群のお店が軒を連ねます。 お通しの後には、おまかせ5本からお願いするのがルールだそう。まずはその日のおすすめをいただき、その後にお好みで追加するスタイルです。 ◻︎ 串焼き５本店主おまかせ ◻︎ ぼんじり ◻︎ はかた地鶏の湯引きレバ刺し 今宵は、ささみ、ハツ、ももなす、鶏皮、つくね、の５種。こだわりの銘柄地鶏を丁寧に焼き上げた職人の技が光ります。 提供は２本ずつ、山葵でいただく、絶妙な火入れで旨みが凝縮されたハツ。ここからはタレで、ぷりぷりのももととろける茄子のコンビネーション、そしてジューシーで良質な脂が詰まった鶏皮。最後に見たこともないつくねが登場。外は油でカリッと中はほろほろ。見た目とは裏腹に、旨味を引き出す鶏出汁ベースの味付けで、やさしい爆弾のようです。 串をアテに、地酒がとにかく豊富。界隈では群を抜いた取り扱いで、きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです。 地鶏と地酒に浸れるいいお店、ここにありました。

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