Viva Banco（ビババンコ）代々木上原イタリアン

代々木上原から徒歩5分ほどにある、ナチュラルワインと鉄板イタリアンの隠れ家バル。 落ち着いた住宅街の中にある、ナチュラルワインと鉄板焼きイタリアンのお店です。 カウンター中心のコンパクトな店内ですが、シェフの丁寧な仕事ぶりを目の前で楽しめるライブ感が心地いい。 ◆肉盛りプレート ラム、豚、牛、鴨の4種が少しずつ味わえる贅沢プレート。 シンプルに塩で素材の旨味を楽しんだあと、マスタードベースやバルサミコのソースで味変も◎。 どのお肉も絶妙な火入れで、ジューシーさと香ばしさが共存。個人的にラムと鴨が特に印象的でした。 ◆トリュフたっぷりのオムレツ 目の前でたっぷりトリュフを削ってくれる演出も楽しく、香りがふわっと広がります。 ほんのりチーズとクリームが効いたふんわりオムレツで、口に入れた瞬間思わず唸る美味しさ。 ◆カツオのカルパッチョ 本来はブリでしたが品切れのためカツオで提供。でもこれが大正解！ 香草とカブの角切りと一緒にいただくと、口の中で爽やかさと旨味が絶妙にマッチ。 季節感ある一皿です。 ◆牡蠣 × 舞茸のソテー 牡蠣が食べたかったのですが、パスタのみの提供とのことでお願いしたら、舞茸と一緒にソテーで出していただけました。 この牡蠣がぷりっぷりで絶品。柔軟に対応してくれるのもとても嬉しいです。 ◆パンチェッタとイチジクのおつまみ 牡蠣 × 舞茸のソテーに極薄で入ってい

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代々木上原駅近くにある「ビババンコ」。 カジュアルなイタリアンを楽しめる。コンクリート調のスタイリッシュな店内にワインボトルがずらりと並び、カウンター越しのライブ感あふれるキッチンが食欲をそそります。 料理も美味しく2-6名くらいまでの色々なサイズの飲み会に対応できる。ワインが進んでしまう雰囲気と味付け。店員さん達も優しい。

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代々木上原駅近くにある「ビババンコ」は、カジュアルなイタリアンを楽しめる大人の隠れ家。コンクリート調のスタイリッシュな店内にワインボトルがずらりと並び、カウンター越しのライブ感あふれるキッチンが食欲をそそります。 今回は飲み放題付き7,500円のコースを利用。生ハム盛り合わせから始まり、牡蠣とトマトのパスタ、肉厚なステーキ、香草を使用した魚料理まで、どの皿も素材の良さが引き立っていました。特に牡蠣の旨味が凝縮されたパスタは絶品でして！ デザートは＋1,500円でバースデープレートをお願いしたところ、可愛いデコレーションとともに3種類のスイーツが盛り合わせに。店員さんのサービスも温かく、誕生日ディナーにぴったりの時間を過ごせました。 落ち着いた空間で美味しい料理とワインを楽しみたい方におすすめ。女子会や記念日にも間違いなしの一軒です。

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