とにかくコスパがすごいお店でした！
出てくるお料理の数もですが、ボリュームもすごかったです。
男女含む大人数で伺いましたが、全員が満足できる量です。
ボリュームだけじゃなくて、本当に全部美味しいんです♡
しかも初めましてのお料理ばかりで、食べてびっくりするものがたくさん！
初めての味なのにとっても美味しくて、語彙力がない私には説明が難しいのですが笑
わかりやすいハンバーグでさえ、ふわふわで味付けも絶妙で美味しくて驚いたので、他のお料理の驚きも伝わりますように…
ぜひ行ってみて味わってもらいたいお店です。
お酒も飲み放題にオレンジワインもあり、飲み物も大満足です。
ビールが赤星なのが、個人的にさすがだなと思いました。
(美味しくてこだわりがあるお店は、赤星のイメージ)
ビストロなのに赤星、センスしかないお店です。
また絶対お邪魔します。
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神保町の喧騒から少し離れた場所。
今回は本店ではなく少し離れた、edgeはなれへ。
重厚な扉を開ければ、そこには計算し尽くされた照明と、潔いほどに整えられた「カウンター席」が広がっている。ここは、ただ空腹を満たす場所じゃない。シェフの感性と一対一で向き合う、まさに食の真剣勝負が楽しめる場所。
ここのおまかせコースは、素材の輪郭をキチンと立たせた一皿一皿が魅力。
特に、ポテトの一皿に至るまでの流れは、食感のコントラストや温度感が計算されていて、期待値がキチンと右肩上がりに高まっていくんです。スタッフの方々も、ゲストのペースをキチンと見守りながら、流れるような所作で料理を供してくれる。そのスマートなもてなしに、ワインのグラスもつい進んでしまうんだよね。
正直なところ、コースの中盤に差し掛かった頃の「お口直し的なピーマン」には、少し意表を突かれたというか、首を傾げてしまったのも事実（笑）。
それまでの洗練された流れの中で、その一皿だけが少し唐突に感じられて、「ん？この流れでこれ？」という疑問符がキチンと頭に浮かんでしまった。でも、それもまた「おまかせ」というライブ感の面白さかもしれないよね。
その後の展開で再び満足度が戻ってくるあたり、全体的なクオリティの高さは流石の一言。一筋縄ではいかないシェフの遊び心（？）も含めて、記憶に残る一夜になるのは間違いないんだと痛感する。
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15時半からしか空いてなくてバタバタで来店
まずお店着いたら別店舗(同じ並びですぐだけど)とご案内された
もう一店舗はカウンターだけのお店
椅子がまずグラグラでこれなんとかしてほしい
目の前の店員さんがめちゃ馴れ馴れしくて接客ひどい
オレンジワイン飲んでて
おかわりの時はグラス交換
次白オーダーしたらグラスそのままでいいっすか？って
こっちがいいって言ったらいいと思うけど店員さんから普通言う？💧
スタートからこんなんだったから余計イライラ
食事は特に感動もなく普通
オンレジワインが飲み放題に入ってることはあまりないからそれは良かったけど
飲み放題と食事終わって会計
まず会計間違えるはカード間違えるは
あり得ない
最後さすがに頭にきて連れはマジギレ
普段だったら止めに入るけど
今回はしゃーない
オーナーは
しゃーしゃーと謝ってて
開き直った様子
余計その態度
キレるでしょ
二度といきません。
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