落ち着いた雰囲気のカウンターで、ゆっくり日本料理を楽しめる素敵なお店でした。一品一品が丁寧に作られていて、素材の味を活かしながらも、味の輪郭がしっかりしていて満足感のある内容でした。
料理は派手すぎる演出ではなく、出汁や香り、火入れ、季節感を大切にした印象で、最後まで心地よくいただけました。器や盛り付けにも品があり、料理と空間の雰囲気がよく合っていました。
かしこまりすぎず、それでいてきちんと美味しい日本料理を楽しめるお店だと思います。大切な方との食事や、落ち着いて和食を味わいたい時にまた伺いたいです。
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オーナーシェフ関斉寛さんのお店でユーチューブでランチも営業されるとの事で予約しました。店内は劇場型で若い料理人さんがお料理を作られていました。才コースで前菜、天ぷら、焼き物、握り5かん、とめわん、甘味、どのお料理も盛り付け、五感、ヤングコーンの天ぷらもとても甘くて、握りもシャリの量、ネタの切りつけも最高でした。料理人さんもとてもお話しやすくてお料理のお話など教えてくれたりとても楽しむ事ができました。また予約させていただきます。どうもごちそう様でした。
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自由が丘にて会食の際に利用しました。連れの方がご予約して下さっていて初めて伺ったが本当にとても良かった。
連れがこちらのオーナーさんと親しく終始笑いの絶えない雰囲気で、接待でも使えるお店。
メニューは無いそうだがご予約の際に何なりと言ってください。との事でしたが、直接オーナーさんとLINE交換致しました。
これからがとても楽しみなお店。とてもオススメできます。
必ずまた伺います！
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