トスカネリア

もはや老舗の部類に入るのだろうか、トスカーナ料理の名店と言えば、田中シェフの「トスカネリア」だろう。 トスカーナの伝統的なメニューから、クリエイティブな食材の合わせ方まで、その「幅」が魅力だ。特に前菜やパスタは色々あって楽しい。今回はコースでお願いしたが、確かアラカルトでもお願いできたのではなかったか？（未確認。） そして田中シェフと言えば、やはり「釣り」。自ら釣った最高の魚を振る舞ってくれる。当然、メニューは日によって変わるので、詳しくはお店のインスタをチェック。 時間帯や曜日によっては田中シェフのワンオペだが、マメに出入りされるので不便は全く感じない。半個室、カウンター、テーブル席のいずれもお手入れが行き届き、とてもキレイ。デートから女子会まで外さない、端正な恵比寿の名店です。ぜひ。

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とても贅沢で美味しい品々ばかりでした。 魚もお肉も、柔らかくて美味しい。 生臭くないウニの甘みとコクはパスタにこんなにマッチするのだと初めて知りました…！ 夢中で食べてしまい、食べ終わった後に写真撮っておけばよかった、、と後悔 星5ばかりだとサクラと思われちゃいそうなんで、雰囲気部分だけ下げてますが、ほんとは全部5です！

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知人から、「ここのシェフは、日本に帰国した時に有名ホテル並びにレストランが取り合いになったんだよ。」という逸話を聞いておりました。 そのため、期待感がすごく膨らんだ状態で来店させていただきました。 このお店で一番感動したのは添付写真のTボーンステーキです。 今まで食べてきたステーキは、ソース相乗効果で美味しいというのが当たり前でしたがその常識が覆されました！！ ここのステーキは、肉の味を最大限引き出すための工夫が凝らされているようです。 オーナーシェフはイタリア五つ星を獲得された方です。 また趣味は海釣りで、ご自身が調達した新鮮な魚を口に届けてくれます。 いまは接客ホールも含めてオーナーシェフが一人で切り盛りしているため、話し掛けやすさもありお話もたくさん伺えました！ 噂に違わない納得の味です。 席数が限られているものの、接待、会食の方も多く、舌に覚えのある方が集われている印象を受けました！！ ぜひ、一度ご賞味くださいませ！！

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