⭐️赤羽で“もつ欲”が爆発したら、ここ一択。^_^✨
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東京・赤羽駅近くにあるお店『赤羽 ブタマミレ』さんへお邪魔しました😊✨
いただいたのは、名物の味噌もつ煮込み、ごま塩レバー、西成風モツまみれ炒め。
結論から言うと、「もつを本気で食べたい日」に間違いなく刺さる一軒です。
まず味噌もつ煮込み。しっかりコクがあるのに重すぎず、もつは臭みゼロで柔らかい。味噌の深みと素材の旨みがきれいに重なっていて、お酒が自然と進みます🍺
ごま塩レバーは鮮度の良さが一口で分かる仕上がり。ねっとり感とごまの香ばしさ、塩加減のバランスが絶妙で、これは必食。
西成風モツまみれ炒めは、鉄板の熱気と香ばしさがたまらない一皿。パンチはあるのに雑味がなく、最後まで箸が止まりません🔥
店内は下町らしい活気がありつつ、気取らず居心地の良い雰囲気。鉄板調理のライブ感も楽しめて、料理が出来上がるまでの時間すらワクワクします。赤羽駅から徒歩4分という立地も使い勝手◎。✨
もつ好きはもちろん、「赤羽らしい一軒」を探している方にもおすすめです。
スタッフさんも気さくで、料理の説明や気配りが心地よく、また来たいと思える接客でした😊
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金夜いつも入れないから、水曜日に1人で覗いてみたらカウンター全部空いてて、ラッキー！って思って入ったんだけど期待外れだった。
串は大きいだけで味が美味しくなかった。あと店員さん達が喧嘩？文句言い合ったり「なんで俺がこの仕事やんなきゃいけないんだよ、」とかブツブツ言ったりしてた。1人飲みでカウンターだったから楽しく飲めなかったな。
あと席がら空きなのに追い出されるのはなんで？今まで居酒屋で席空いてるのに追い出されたこと無かったからびっくりした。むしゃくしゃしてたんかな。
赤羽にはもっと美味しくて良い店員さんがいっぱいいるからわざわざここで飲まなくていいと思う！
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串のボリュームが大きくて満足感ありました。お通しの鬼おろしはお代わり自由なので箸休めになりますし、肉料理ととても合いました。魚卵まみれのささみはとてもお酒がすすみ美味しかったです。気になるメニューも他にもあったので、また訪問したいお店です！
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