TOMTOKYO

ランチで訪問。ボロネーゼを頂きました。サラダもついて千円なんで、なかなかのコスパです。 標準だとパスタは100gですが、プラス200円で倍の200gにできるとのことで、同僚は倍にしてましたが、皿も変わってすごいボリュームでした。 味的には、パスタ自体がちょっと粉っぽい奴を使ってて個人的には好きではありませんが、ソースが美味いです。 あと、サービスで出て来る自家製ガーリック唐辛子も美味いです。 なぜか壁にアニメっぽい絵がたくさん描いてあるのが面白いです。

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浜松町の夜に輝く至宝。「TOMTOKYO」で出会った、本能に訴えかけるイタリアン 都心の喧騒から一歩足を踏み入れると、そこは食の探求心をくすぐる美食の聖域。浜松町・大門に静かに佇む「TOMTOKYO」。ここで過ごした一夜は、まさに私の食体験において、記憶に深く刻まれるものとなった。「本能に訴えかけるイタリアンを見つけた」——。その直感は、一皿ごとに確信へと変わっていった。 序章：野生の息吹を感じる前菜の饗宴 アミューズの代わりに供されたのは、生命力に満ち溢れた前菜の盛り合わせ。一皿の上に繰り広げられるのは、料理人の大胆かつ繊細な技巧の証だ。銀色に輝くタチウオの腹子は、海の豊潤な香りを口内へと運び、初めて食すダチョウのレバーは、滑らかで濃厚なコクが舌を包み込む。適度な弾力を持つもも肉、そして鮮やかな紅が美しいアトランティックサーモンと、一つひとつが主役級の存在感を放つ。 中でも心を射抜かれたのは、中央に鎮座する「ダチョウのタルタル」。力強い赤身の旨味と、それを引き立てる絶妙な調和。野性味と洗練が見事に融合したこの一品は、これから始まる食の冒険への期待を最高潮にまで高めてくれた。 第二章：伝統と革新が織りなす、魚とパスタの妙技 続く魚料理は、見事な火入れが施された甘鯛。鱗をまとったまま香ばしく焼き上げられた皮は、パリパリと小気味よい音を立て、その下から現れるふっくらとした白

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お肉が自慢のお店との事でメインにラムチョップを選びました。 臭みもなく添え物の野菜の味付けもしっかりしているので、どれを食べても美味しかったです。 前菜盛り合わせは種類が多く、どれも食感や香りが違い飽きさせずメインにいくまでに結構満足してしまいました。それでもラムは美味しく食べさせていただきました。 デザートのティラミスもサイズ的に2人でシェアして、ちょうど良かったです。

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