中国菜 tsumugi (ツムギ)

ランチで麻婆豆腐定食を注文。見た目からしてしっかり赤みが強く、本格派寄りの印象。ひき肉の量も多く、豆腐は大きめカットで食べ応えがあります。 味は辛さだけで押すタイプではなく、コクと旨みがしっかり感じられるバランス型。花椒の痺れは控えめで、日本人にも食べやすい仕上がり。油っぽさはややあるものの、ご飯と合わせるとちょうどいい濃度。 定食はサラダ・スープ・小鉢付きで、全体のバランスも良い。重すぎず、でも満足感は高め。 尖りすぎない本格中華という印象で、ランチ利用にはちょうどいい完成度。派手さはないが、安定して美味しい一皿でした。

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神楽坂の路地裏にある隠れ家的な中華のお店。 一品一品がとても洗練された、まるでフレンチのようなおしゃれな中華料理でした。 おしゃれであるだけでなく、味もとても美味しい。 トリュフを使った料理も多く、特にフカヒレと黒トリュフの茶碗蒸しは食感も味も想像を超え大変美味しくいただきました。 今度は担々麺や麻婆豆腐を是非食べてみたいです。 お酒の種類も豊富で、ワインもあり、お酒が好きな方も楽しめます。量もちょうど良い量で色々な種類が楽しめ、大変満足しました。 天井が高く空間作りがおしゃれで、とても雰囲気の良いお店。また是非お伺いしたいです。

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神楽坂のメイン通りから1本入った路地にあるのでお店の場所は少し分かりづらいかもしれませんが、すごく綺麗な内装と落ち着いた雰囲気でゆっくりお食事を楽しむことができました！ お食事も1品1品が丁寧に作られており、中華は質より量というイメージがあったのですが、質も量も大満足のお食事でした。 よだれ鶏のしっかりとした辛さ、春巻きはカリッとサクッとした食感に中はプリっとした海老、何よりこちらで食べた茶碗蒸しが忘れられないのでまた絶対食べに行きたいです！ 少し強面な店主さんですが話すとすごく柔らかく、料理に対してすごく真っ直ぐな方で、 自身の体調のことでご迷惑をおかけしてしまったのですが嫌な顔１つせずまた来てください！と心優しいご対応をしてくださいました。 また絶対紬さんの美味しいお料理を食べに行きたいと思います！

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