京都 天壇1965 MARUNOUCHI

脂を流し、旨みだけを残す。京都発“おだし焼肉”✨ 焼肉なのに、軽やかであっさり。これは革命かも…🥹💕 京都・祇園発、1965年創業の老舗 「焼肉 天壇」。 牛骨ベースのお出汁にお酢を加えた“特製だし”で味わう、 唯一無二の“だし焼肉”が 丸の内で食べられると聞いて行ってきました✌️ 結論から言うと、 「焼肉＝重い」の概念が覆りました😳 今回いただいたのは《烏丸コース》。 創業当時の味を復刻した伝統メニューと、名物「ミルフィーユロース」「厚切りタン」などの人気どころを織り交ぜた、新旧どちらも楽しめる充実内容。 今回は“たれ焼き”を中心に語ります👇 ⸻ 🥩「京 うす切り ～伝統の薄切り」白／赤 まず、この薄さに意味がある。 さっと炙って、特製だしへくぐらせると—— 白（サシ多め）は、脂がだしにほどけて甘みだけが残る感覚。 赤（赤身）は、肉本来の旨みがダイレクトに立ち上がる。 軽い。でも、余韻はしっかり。 お肉の旨みを存分に楽しめます✨ ⸻ 🥩天壇ロース 王道にして完成形。 やわらかさとコクのバランスが絶妙で、だしとの相性が抜群💕 口の中で脂が消えていく感覚がクセになる…🤤 ⸻ 🥩ミルフィーユロース 天壇といえば、これ。 店員さんが丁寧に焼いてくれます！ 幾重にも重ねられた薄切り肉は、ふわっとほどける食感🫶 重なり合う旨みがだしに溶け込み、 “軽いの

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京都祇園1965年創業の名門が丸の内に。"だし焼肉"というジャンルを知らずして東京の焼肉は語れない。 🔥 部位ごとに違う顔を見せる、霜降り肉の饗宴 ・厚切りタンはじゅわっとあふれる肉汁が圧巻。薄切りとの食感の対比で、タンだけで2度感動できる ・ロースはとろける霜降りで、噛むたびに甘い脂の旨みがふわっと広がる。ご飯との相性は反則級 ・「京うす焼き」は驚くほどの薄さで、炙った瞬間にくるっと巻き上がる繊細な仕上がり ・厚切り赤身は噛み応えとともにじわじわ広がるコク。肉好きが思わず唸る一品 🍶 これが京都焼肉の本質——特製だしつけたれの魔法 ・醤油ベースのもみだれで焼き上げたお肉を、牛骨ベースのさっぱりしたつけたれにくぐらせる独自スタイル ・お酢の爽やかな酸味がどの部位とも絶妙に調和。脂の多い霜降りも最後まで軽やかに食べられる ・このつけたれを知ってしまうと、普通のタレ焼肉には戻れなくなる中毒性あり ✨ 空間も一級品——京都の風情が丸の内に ・職人が一枚一枚手書きした京都ゆかりの絵が天井を埋め尽くす「花天井」が圧倒的な存在感 ・モダンな和空間で、カジュアルにも接待にも使える懐の深さが魅力 📝 Tips ・📅 予約推奨：ビジネス街のため平日ランチ・ディナーは混雑。特にコース利用は事前予約がベター ・💳 支払い：クレジットカード対応 ・🍚 ランチはご飯おかわり無料：コスパ狙いならランチ

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東京駅直結の地下街にある京都祇園の老舗焼肉店。名物は牛骨ベースとお酢のお出汁で食べる焼肉。厚切りタンはボリュームもあって歯切れも良く美味しいです。ミルフィーユロースは店員さんに焼いてもらいお出汁でいだきます。とろけるような美味しさ。お出汁でいただく京都焼肉おすすめです。 烏丸コース ・前菜 キムチ盛合せ / タムチム ・塩焼き タン塩 / 厚切りタン ・たれ焼き 「京 うす切り　～伝統の薄切り」白 「京 うす切り　～伝統の薄切り」赤 天壇ロース ミルフィーユロース 「極み焼き　～厚切り」白 「極み焼き　～厚切り」赤 ・味噌焼き ミックスホルモン ・お食事 冷麺 or クッパ or 牛しぐれ煮丼

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