六花 RIKKA

六本木駅からほど近い場所にあるこちらのお店へ、記念日のディナーで伺いました。 落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材と希少な和牛を軸にした創作フレンチを楽しめる一軒。 今回は人気No.1の「本日の厳選和牛フィレコース」を注文。 結論から言うと、 期待を大きく上回る満足度でした。 コース序盤から印象的で、 白子と柚子の組み合わせや、 蕎麦・帆立・キャビアを重ねた一皿など、 意外性のある構成ながら味は非常に調和しており、料理人の感性と技術力を感じる✨ どの皿も「次は何が来るのだろう」と自然と期待が高まる流れでした。 途中で提供されるフォカッチャは、下のベーカリーで焼いているとのことで、驚くほどもっちり。 料理の合間に食べても存在感があり、印象に残ります。 そしてメインの和牛フィレ。 赤身の美しさが際立つ肉質で、 しっかり火が入っているにもかかわらず、 驚くほど柔らかい。 噛むたびに旨みが広がり、 火入れの巧みさがよく分かる一皿でした。 派手さではなく、完成度の高さで記憶に残るステーキです。 デザートはお祝い仕様のプレートで提供され、 華やかなデザインに気分も上がる！！ 個室は白を基調としたゆったりした空間で、接客も終始丁寧。 特別な日や大切な人との食事に、安心して選べるお店だと感じました。 ごちそうさまでした！

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【２回目投稿】 長文の返信でコピペするの笑いました。 どちらかというと改善点の方を気にしてほしかったですね笑 【初回投稿】 口直しのソルベは美味しかったです。 キャビアと塩？ソルベ、優しい味わいのカラメルのような10年熟成の本ミリンのバランスは良かったですね。 あと〆のお米（白飯）が美味しかったです。 他は価格的には並の味。 ボトル頼んで、3万円強〜/人程の予算感。 改善点 ・ゆずの皮（サーブ時に外される）が黒く傷んでました。しれっと外されましたが、最初から蓋なんか付けなくていいです。 ・ボトルを頼むとはじめにグラスに注いでくれますが、グラスの縁から外側に垂れたままサーブされ、自分で拭きました。 ・1品目のいくらの皮が厚すぎます。小さなスーパーボールでも噛んでるのかと思いました。（味は良いのにもったいないです） ・ジャケットを掛けるハンガーを持って来てくれましたが、予約している人数分は事前に用意してもらいたいです。 ・おしぼりが薄い。（価格帯的に厚手の生地にした方がいい） 総合的には普通です。 今のパフォーマンスのままですと、自らのリピートはないですかね。

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友人が予約してくれました。個室のソファーの調度品が高級感があり、部屋に案内後すぐに食材ワゴンをもってきて、メニューの紹介をしてくれるからテンションがあがります🥰 食事には季節感、高級食材、美しさがバランスがよく、お肉は絶品でした。 お祝いや接待で、また使いたいです🌟

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