三分亭 東京ミッドタウン日比谷

確かな食材と一杯の美酒に心満たされる夜 落ち着きのある和の空間でした。凛とした一枚板のカウンターの向こうには見事な器が並び、これから始まる食事への期待感を静かに高めてくれます。 まずは、天然鮮魚の盛り合わせをいただきました。一切の淀みないその味わいは、素材の確かさと職人の丁寧な仕事ぶりを雄弁に物語っていました。続いていただいた名物の仙台牛タン炭火焼きは、表面の香ばしさと、噛みしめるほどに溢れる力強い旨味が印象的です。見事な火入れでした！ 毛蟹を贅沢に使ったクリームコロッケも、繊細な味わいの奥に確かな満足感があり、酒が進みます。 その酒も、厳選された日本酒が揃っていました。数ある美しいお猪口の中から、自分の好みで一つを選べるという趣向も楽しいものでした。 料理はどれも奇をてらうことなく、素材の良さを実直に引き出すことに専心しているという印象です。派手さはありませんが、一口ごとに身体に染み渡るような、滋味深い料理の数々でした。まさに大人のための割烹です。

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映画を見終えてから東京ミッドタウン日比谷にある「割烹酒亭 三分亭」にて、りゅうきゅう丼御膳（1,900円）をいただきました。 店内に足を踏み入れると、まずお出汁の香りがふわりと鼻をくすぐり、食事への期待感が高まります。 訪れたのは休日の正午ごろでしたが、思いのほか空いていて落ち着いた雰囲気。 客層は40〜70代が中心で、大人が静かに食事を楽しむのにふさわしい空間でした。 この日のりゅうきゅう丼の魚はヒラマサ。 新鮮な身にお醤油がしっかり絡み、小葱がたっぷりと散らされていて、見た目も味わいも爽やかです。 緑の彩りが美しく、ひと口目から箸が止まりません。 締めには、お店自慢のお出汁をかけてお茶漬けに。あっさりとした旨味が口に広がり、ほっとする味わいに変化します。 上質ながら気取らず、心地よい距離感の接客も好印象でした。 落ち着いた空間で丁寧な和食をいただける、知る人ぞ知る一軒だと感じました。 日比谷で和のランチをゆったり楽しみたいときに、ぜひまた訪れたいお店です。

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日比谷 ミッドタウンの中の3階にあります。 ランチで利用しました。 冷し抹茶うどんと鰻とろ小丼御膳をいただきました。 おうどんの薬味の大根おろしや ネギがいい仕事をしていて、うどんの味を引き立てています。そして何より お出汁が美味しかったです。 うなとろ丼は、ふっくらとしたうなぎに、これまた出汁の利いた とろろが相性よく、美味しくいただけました。 ただ 小鉢類がちょっと残念で、もう 一工夫 欲しいな と思いました。 しかし全体的に美味しくいただきました。 ただホールのスタッフさん、こちらからお願いしないと、お茶のおかわりをくださらずサービスの点では、 星3つ となりました。 お店の雰囲気はとてもいいです。

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