p.i stand

高円寺駅から徒歩5分。アジア・エスニック創作料理がいただけるバル。気になっていた保存していたんですが、大晦日も営業していたのでこちらで外食納めしてきました。 注文内容 ▫️焼き豚とザクロなますのミニバインミー ▫️サーモンレアカツグリーンカレーソース ▫️穴子の天ぷらと三関せりのフォー ▫️チョコカヌレ ▫️生苺とラム酒のカヌレ 大晦日限定の「穴子の天ぷらと三関せりのフォー」で年越しそばならぬ、年越しフォー！あご出汁、香味野菜、スパイスハーブのフォー出汁ベース にサテトム（ベトナム辣油）が合わさった奥深いスープ。辛味と旨味も加わり贅沢な一皿。シャキッとしたせりの食感が良くておいしかったです。 そしてこちらのお店を知ったきっかけでもある、お目当ての「サーモンレアカツグリーンカレーソース」も注文。ライスを追加してカレーライススタイルにしました。辛さ控えめで辛いのが苦手な人でも食べられそうなマイルドなグリーンカレーでおいしかったです。 「焼き豚とザクロなますのミニバインミー」も甘めのタレにザクロの酸味が加わっておいしかったです。また再訪したらこちらも必ず注文したい！

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《サーモンレアカツ グリーンカレー》 オレンジ色の断面が美しいサーモンレアカツは厚切りでしっかりボリュームあり！ 外はサクッと軽く、中はしっとりレアな絶妙な火入れ！ 箸で崩れるほどふっくら柔らかく、ほどける食感◎程よい脂の旨みもあって美味しい😋 グリーンカレーはサラッとしたカレー🍛 “サワークリーム”と“ディル”を合わせて一気に爽やかに味変し、美味しさアップ！ 《自家製カルダモンレモネード》 すっきりした口当たりで、レモンの酸味がふわっと！カルダモンの爽やなスパイシーさが重なります😋バジルシードの食感がアクセント！甘さ控えめでカレーの後でも重くならず、スッキリさせてくれます🍋 見た目も味も大満足ランチでした🙆‍♀️

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高円寺駅北口から徒歩2分の p.i stand を訪問。 アジア・エスニック料理をベースにした創作メニューが楽しめるお店です。3連休中日のディナータイムに利用しましたが、予約客が次々と来店しており、人気の高さがうかがえました。予約推奨です。 ■注文内容 ・サーモンレアカツ グリーンカレーソース　2,500円 ＋ライス　550円 ・自家製カルダモンレモネード　650円 看板メニューのサーモンレアカツは、目の前で揚げるスタイル。絶妙な火入れで、外は軽く揚がり、中はしっとりとしたレア状態に仕上げられています。箸で持つと崩れそうなほど柔らかく、サーモンの旨みをしっかり感じられます。 中央にはディル入りのサワークリームが添えられており、カツにつけるとさっぱりとした味わいに。さらにグリーンカレーに少量混ぜると、辛さが和らぎ、よりまろやかな印象になります。味の変化を楽しめる工夫が印象的でした。 グリーンカレーには素揚げの大きな茄子や玉ねぎ、パンプキンシードが入り、食感のアクセントもあります。辛さは中辛程度で、ライスと合わせるとバランスの良い味わいでした。 自家製カルダモンレモネードは爽やかな酸味とスパイスの香りが特徴。バジルシード入りで見た目にも特徴があります。カウンターには自家製シロップが並び、ドリンクにもこだわりを感じました。 ランチタイムには同メニューがより手頃な価格で提供され

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