拾味

四川風の料理を中心にいただきました。 エビ料理はにんにくの香りがしっかり効いていて、プリプリの食感が楽しめました。牛肉の炒め物は花椒の風味がアクセントになっていて、ご飯にもお酒にも合います。鶏肉の炒め物は香ばしく、ピーマンや唐辛子との相性も良かったです。 青椒とナスの炒め物は野菜の食感がしっかり残っていて、箸休めにもぴったり。レバー料理も臭みが少なく食べやすかったです。 全体的に味付けはややしっかりめですが、本格的な中華を気軽に楽しめるお店でした。料理の種類も豊富なので、複数人でシェアしながら食べるのがおすすめです。ごちそうさまでした。

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牛三鮮（牛肉・ハチノス・牛すじ） 牛肉、ハチノス、牛すじがしっかり煮込まれていて、味が中までよく染みていました。濃厚な旨辛味で、ご飯がどんどん進む一品です。 砂鍋ガーリックシュリンプ これは本当に絶対頼んでほしいです！！砂鍋が運ばれてきた瞬間、ガーリックの香りがふわっと広がって食欲をそそります。エビは大ぶりでとても新鮮。ガーリックの旨みが身の中までしっかり染み込んでいて、香ばしさの中にほんのり辛さもあって最高でした。下に残ったソースをご飯にかけて食べるのもたまりません。 香酥鴨 皮は驚くほどパリパリで、一口かじると心地よい食感が楽しめます。中のお肉はしっとり柔らかく、全くパサつきがありません。鴨肉の旨みもしっかり感じられて、とても満足度の高い一品でした。

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高田馬場2階の拾味、塩帮料理が美味しい中華屋さんです。 牛タンハツ、擂り唐辛子ピータン、炒め物はどれもしっかりした味付けで、お酒やご飯によく合います。 友人との会食におすすめします。

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