発酵居酒屋５

ランチ時間12:00過ぎ、お一人様で運良く待たずに入れました。 12:30くらいからは並んでました。 納豆参鶏湯御膳 唯一無二の玄米納豆/発酵からあげ／参鶏湯（小）/本日ナムル/キムチ/ごはん/味噌汁 定食は参鶏湯・担々麺・スープカレーとあり トッピングもチョイスできます。 納豆がとにかく美味しかった！ 漢方栽培のオリジナル玄米から納豆菌を起こし発酵させた唯一無二の玄米納豆 紅白の大豆は農薬不使用栽培（北海道江別産「ユキホマレ」、山形県川西町産「赤大豆」） 納豆好きな人は是非食べてみて☝🏻 納豆が粒も大きくコクがあり美味しかった。 ただ、注文内容が複雑。 Wi-Fi使えるけど、QR読み込んでの注文。 トッピングが全ての定食に付けられるけど、そもそもその付けた定食がある。 定食に納豆をつけたら納豆御膳になるのに 納豆御膳定食の欄もある。 アラフィフには分かりやすいのが良いですね…

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表参道駅から徒歩1分の発酵料理専門店。休日の17:00に訪問。予約していきましたが開店時間だったので空いていました。飲み放題コースを注文。品数は多いですが体に優しい食材、味付けなのでぺろりとたべきれました。

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日曜日ランチに利用。 発酵5定食に、追加で納豆もいただきました。 よく煮込まれた参鶏湯はぐつぐつ。大ぶりの唐揚げ、ナムル、キムチも付いて、ごはんもたっぷり。かなり満足感ありました。納豆は大粒で食べ応えあり。全体的なまとまりがとてもよく、味付けは濃すぎず薄すぎず。とてもおいしかったです。 開店と同時に入りましたが、次々とお客さんが訪れていて、ほぼ満席。 30代くらいの男性のお一人様や、若手男性だけのグループなど、老若男女問わず人気のようでした。 お店の方の接客もとてもよく、良い時間が過ごせました。ごちそうさまでした！

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