上野で飲んだ後のシメで寄りました。深夜3時まで開いているので、夜遅い時間にちゃんとしたお寿司が食べたい時に重宝します。店内は落ち着いた純和風の造りで、ガヤガヤした感じがなくゆっくり過ごせました。
カウンター席に座りましたが、大将が気さくな方で、程よく話しかけてくれるのが良かったです。板前さんとの距離が近いので、一人でも入りやすい雰囲気だと思います。
中トロは脂の乗りが良くて、口の中でスッとなくなります。ネタの鮮度も良く、丁寧な仕事がされていると感じました。週末の深夜帯はそこそこ席が埋まっていますが、平日の遅い時間なら待たずに入れることが多い印象。上野駅からも近く、付近で遅くまでやっている本格的なお寿司屋さんは少ないので助かります。
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ディナーで訪れました。個室やカウンター席を備えるこの店は、落ち着いた和の趣がありながら、タバコの香りが店内に染み付いていて、その点は好みが分かれるところです。
職人と従業員のサービスはとても良く、注文を取る所作や寿司の提供までの流れに無駄がなく、一貫一貫を丁寧に扱っている印象を受けました。江戸前寿司スタイルで、ネタの切り方・握りの形・シャリのわずかな温度の差にも気配りが感じられ、楽しい食事体験です。
内装は純和風で、照明が抑えられ、器の質感や木の香りも落ち着きに貢献しています。カウンターに立つ職人の所作を眺めながらの食事は、その場所ならではの時間の流れを感じさせます。
タバコの匂いを気にしない方向けには、まさに“江戸前の粋”を味わえる一軒だと感じました。再訪したいと思える寿司屋です。
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このお店に通って十五年になります。店員の皆さんのサービス精神はいつも素晴らしく、心から感謝しています。物価が上昇する時代にあっても、店長さんは一生懸命に手間を惜しまず、プロの魂を感じさせる料理を提供してくださいます。お客様が通いやすい店舗づくりに励む姿勢に、敬意を表します。
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