中国菜酒 蜀留香

中華を求めて四ツ谷駅から徒歩2分という好立地にあるこちらのお店へ伺いました。 店内はとてもキレイで 本場に来たかのような雰囲気を味わえる空間でした。 一皿ごとにこだわりが詰まった本格的な中華料理をコースで堪能することができました。 ・前菜盛り合わせ (よだれ鶏,クラゲの冷製,広東叉焼) よだれ鶏と広東叉焼は、どちらもお肉が驚くほど柔らかく仕上げられています。特によだれ鶏は、突き抜けるような辛さが刺激的で、食欲を一段と引き立ててくれました。クラゲの冷製で辛さを落ち着けながらいただきました。 ・重慶・麻婆豆腐 花椒の香りがしっかりと効いており、まさに本場の味わいを感じさせる一皿です。痺れと旨みのバランスが絶妙でした。 ・小籠包/蒸し点心二種 「翡翠焼売」はぷるぷるの皮に海老が贅沢に詰まっており、「花咲焼売」はすり身のふわふわとした食感が印象的です。小籠包からは溢れんばかりの旨みたっぷりなスープが溶け出します。 ・北京ダック パリパリに焼き上げられた皮と、甘辛いタレの組み合わせが最高でした。このクオリティとサイズの北京ダックがコースに組み込まれているのは、非常に満足度が高いです。 ・大海老のチリソース 大きくぷりぷりとした大海老が贅沢に2尾も入っており、食べ応え抜群です。ソースの辛味と海老の甘みが口の中で見事に調和していました。 ・三元豚の黒酢炒め 濃厚な黒酢ソースが食欲

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四ツ谷駅徒歩2分の立地にある重慶四川料理のお店です。麻婆豆腐が最高に美味しいです。 店内はとても雰囲気のある飾り付けで明るく 飲み会需要で満席です。 このお店の名前は 四川省の豊かな香りがとどまる店、という 願いが込められています。 「蜀」は四川省一帯の旧称、「留香」は香りが とどまることを意味し、本格的な麻辣（マーラー）料理を特徴としています。 重慶市は中国最大の人口を誇る都市で北京や上海 よりも人口が多いのです と初めて知りました。 お料理がとても美味しくて、飲み放題にしても かなりリーズナブルです

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オープンフロアのテーブル席がメインですが、奥には扉付きの個室もあるので、お子様連れも◎ 飲み放題付きコースはバランス良く中華料理を楽しめます。 店員さんは海外の方が多かったですが、ホスピタリティも高く居心地が良かったです。普段使いだけでなく会社の飲み会などにも利用しやすいお店だと思います！

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