お店の雰囲気も食事も素晴らしかったです。カウンター席のみのオシャレな焼き鳥屋さん。
ファミリー向けではなく、大人のみの少人数で利用するととても良いです。お店の雰囲気が落ち着いているので、カップルでも、仕事仲間でも、大切な友人との食事でも、いろんなシーンで重宝します。
大将は料理の道20年の腕前で、煤（すす）が焼き鳥につかない絶妙な炭の扱いとか、焼き鳥以外のこだわりのメニューとか、焼き過ぎず生すぎないレバーの火加減とか、本当に懐の深いおもてなしです。
私がいただいたのは【宵 - yoi - 】という真ん中のコース。お腹いっぱいになる十分なボリュームでした。
お酒が豊富なのも特徴で、特にワインにこだわりがあるそうです。ペアリングもありました。私はグラスワインを個別に注文しましたが、たくさん飲んでも平気な人はペアリングがおすすめです。大将の話によると、ペアリングは次から次にワインが出されるので、あまり飲まない人には大変かも、とのことでした。
大将はじめ、お店のスタッフさんの対応もとても感じがよく、居心地の良い空間です。
部活を辞めてからずっと料理にのめり込んでいたと話す大将。休憩時間に見るSNSも料理関係ばかりつい見てしまうと言っていました。お客様、スタッフ、オーナー様に喜んでもらうために、いつもアイデアを探しているそうです。
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中目黒に新しくオープンした焼鳥屋さん。
大阪の人気焼鳥店「B3」を原点とするBシリーズの新店です。
店内は10席だけのカウンターで、目の前で仕込みから焼き上げまで見られるライブ感が印象的でした！
今回は12,000円のフルコースをいただきましたが、焼鳥の希少部位だけでなく、旬の魚介料理や土鍋ご飯、甘味まで楽しめて、想像以上にお腹いっぱいに🥹
一品ずつ楽しめるコースで、最後まで大満足でした。
落ち着いた雰囲気なので、デートや記念日など特別な日の食事にもよさそうです☺️
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今回訪れたのは、中目黒にオープンしたばかりの話題の焼き鳥店。
まず印象的だったのは、丸鶏から捌くというこだわり。甲州地どりや大摩桜など、厳選された国産銘柄鶏を味わえるのが魅力です。通常よりも長い期間をかけて育てられた鶏を使用しているそうで、素材選びへのこだわりが伝わってきます。
焼き鳥は、鶏そのものの旨みをしっかり楽しめるのがポイント。ひと串ごとに素材の魅力を味わえるので、焼き鳥好きにはぜひ注目してほしい一軒です。
さらに、わずか10席という限られた空間も特別感を演出してくれます。落ち着いて食事を楽しみたい日や、大切な人との食事にもぴったりです。
こだわりの銘柄鶏を堪能できるお店でありながら、リーズナブルなのも嬉しいポイント。中目黒で焼き鳥店を探している方はもちろん、いつもとは少し違う焼き鳥を楽しみたい方にもおすすめです。
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