KAPPO R 恵比寿

素敵なおしゃれ和食屋さん！ 質の高い和食を心から堪能できる、素晴らしいお店でした。落ち着いた雰囲気も非常に心地よかったです。 まず驚かされたのが、名物と聞く煮穴子ポテトサラダです 。ふっくらと柔らかな煮穴子の風味と、なめらかなポテトサラダが、これ以上ないほど見事に調和していました。これは間違いなく頼むべき一品です！ お造りの盛り合わせ も、素材の良さが際立つ新鮮さで、確かな仕事ぶりがうかがえました。続いていただいた銀だらの西京焼き も絶品で、香ばしく焼かれた皮と、ふっくらとした身、上品な味噌の甘みのバランスが実に見事でした。 通年で提供しているというおでんもいただきました。出汁が芯まで染み込んだ大根は、それだけで店のレベルの高さが分かります。そして、モッツァレラチーズのおでん という創作種には良い意味で裏切られました。和の出汁と濃厚なチーズの組み合わせは、新しい発見でした！ 肉料理には、極上佐賀牛サーロインステーキを注文しました 。口の中でとろけるような柔らかさと、凝縮された肉の旨味は、まさに格別です。素材の質の高さをストレートに感じられる一皿でした。 どの料理も一貫してレベルが高く、丁寧な仕事が感じられ、心から満足のいく食事となりました。伝統的な技術に裏打ちされた、新しい発想も楽しめる、本当に素晴らしいお店です。

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🍴✨恵比寿ディナー✨🍶💕 9月10日は KAPPO R 恵比寿 さんへ🌙 🐟 お造り（鮪） 🍢 おでん三種盛り 🌽🦐 とうもろこし海老真丈天ぷら 🐠 白身魚の酒盗和え ドリンクは… 🍺 生ビール 🍂🍶 秋あがり 🥃 獺祭焼酎 料理長お勧めの逸品と日本酒で、ほっこり幸せな時間を過ごせました😊💖 ごちそうさまでした✨ 🍴✨ Dinner in Ebisu ✨🍶💕 On September 10th, I visited KAPPO R Ebisu 🌙 🐟 Sashimi (tuna) 🍢 Oden (3 kinds) 🌽🦐 Corn & shrimp tempura 🐠 White fish with sake lees Drinks… 🍺 Draft beer 🍂🍶 Seasonal sake “Akiagari” 🥃 Dassai shochu Delicious dishes & sake recommended by the chef made for such a cozy and happy evening 😊💖 Thank you for the wonderful time ✨ 📍KAPPO R Ebisu 1-13-3 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo B1

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何回か接待で利用して、本当良いお店だな~と思っていたが、正直、ヒドイの一言。ここからは、ありのまま脚色なしで・・・ 日本酒も料理も美味しく頂いていた際に、急に店主らしき人物が個室の扉を開けて、「うちの日本酒入れている酒器は、錫でできていて、曲がりやすいので丁寧に扱ってもらって良いですか？」と怒り気味に。私も同僚も得意先の女性も、一瞬何が起きたのかわからずポカン。 申し訳ないですが、私も同僚も女性も、騒いでいた訳でも、酔った若者でもなく、社会的には「ちゃんとした大人」ですよ。というか、酒気を曲がるまで力入れる馬鹿いますか? むしろ、手を沿えてさしつさされつで飲んでいましたし、女性はか弱い感じで。 ただ、ひとつ気になったのが、私のテーブルを担当した店員さんが、全てにおいて、辿々しいというか。でも、そういうこともあるかな~と思って我慢していたところに、根拠もないクレームを。接待の席でもあり、女性がお手洗いに立った時を見計らい店主に「ちょっと、その言いがかり酷くないですか?」と申し向けたら、また「うちの酒器は錫で曲がりやすいんですよ！怒」と。正直、目も血走ってるし、こりゃダメだと。間違いなく、その辿々しい手つきの店員さんが、酒器とか他の重いお皿を重ねてさげたからですよね?と思いましたが、これ以上言っても無駄だと思って会計して退店。誤爆も良いところですけど、正直、店主のキレぶりが気味が悪く

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