炉端とおでん 別邸 ろば炭魚

金目鯛やのどぐろ料理を楽しめるこちらのお店は、魚好きにはたまらない名店でした。 特に金目鯛のしゃぶしゃぶは絶品で、湯にくぐらせた瞬間にふわっと身がほどけました。 新鮮な魚だからこそ味わえる贅沢な旨さで、思わず唸る美味しさでした。 さらにかぶと焼きも脂のりが素晴らしく、香ばしさとジューシーさが合わさって最高の一品。のどぐろ料理もクオリティが高く、全体的に魚の良さをしっかり引き出した料理ばかり。落ち着いた雰囲気でゆっくり味わえる、また必ず訪れたい素敵なお店でした。

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以前専門店だったこちらがリニューアルしたと聞き、さっそく訪問しました。 店内は中央のカウンター越しに炉端焼きを眺めながら食事ができる造りで、雰囲気も抜群。設えがしっかりしていて、料理への期待感が自然と高まります。 2階は完全個室になっているようで、会食や接待など幅広いシーンで使えると思いました。 今回は「おでん」と「炉端焼き」を中心に注文。 おでんは出汁が3種類から選べるスタイル。どれにするか迷いましたが、せっかくなので全種類オーダーしました。 王道の鰹出汁、地鶏出汁、味噌ベースと、それぞれ個性がありながらもしっかりと具材に味が染み込んでいて、どれも完成度が高い。 特に印象に残ったのは、味噌ベースの牛タンと牛串。 味がしっかり染みていて、裏メニュー的な食べ方でご飯と一緒に食べるとさらに絶品。思わずおかわりしたくなる美味しさでした。 炉端ではホッケの原始焼きが香ばしく、刺し盛りは6種とボリュームも十分。どの料理も安定して美味しく、満足度は高いです。 スタッフの方々の気配りも行き届いており、総合的に見てコストパフォーマンスはかなり良いと感じました。 また、寄らせてもらいます。 ごちそうさまでした！

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誕生日に娘夫婦が予約して連れて行ってくれました。 2階の個室に案内され、静かでゆっくり出来る。 刺し身や、のどぐろのしゃぶしゃぶ、黒毛和牛うちももの炙り、金目鯛のかぶと焼、野菜焼盛り合わせ等、私の好きな物ばかり。刺し身もしゃぶしゃぶも綺麗に盛られ食べるのが勿体ない。刺し身には、お取り箸が添えられ、どれも新鮮で当然美味しい。かぶと焼きは炭火で焼かれ香りも良かった。 しゃぶしゃぶの後の雑炊が、ほんとに美味しくて、もっと食べたいくらいだった。ただ残念だったのが、テーブルに料理がのりきれなく慌てて食べたものがあったりした。 入店した時に、チラッと目にしたカウンターに目を奪われる。帰り際、もう片付いてしまったカウンターの写真を撮っても良いかお聞きしたら快諾してくれただけではなく1度しまってあった食材を、わざわざ出して下さった。お会計は娘夫婦の為不明。次回は是非カウンターで、と思って退店したが、なんと今月の11日で閉店されるとか‥ とても残念😞

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