旬のフルーツと北海道は釧路根室の特選牛乳を使った自家製ジェラート。
⚫︎さくらんぼとバルサミコパフェ 2600円
⚫︎ライムのモヒート 830円（セット価格）
旬のさくらんぼに惹かれてチョイス。見た目が可愛くテンション上がります。バルサミコや梅しその酸味とのバランスが良く、ピスタチオアイスも美味しく最後まで楽しめました。
スッキリ爽やかなモヒートとの組合せはパーフェクト！
甘すぎず、重すぎず、季節毎に旬のフルーツをお目当てに行きたいお店を見つけました。
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明治神宮前駅から徒歩5分、神宮前の路地にある「INITIAL 表参道」は北海道発の〆パフェ専門店との事で気になり訪問。
GWの中間だった事もあり運良く並びはなかったがその後は8人ほどの待ちとなっていました。
しろやグレーを基調としたシンプルな店内に花の装飾が映える落ち着いた雰囲気がお洒落。
今回注文したのは「生チョコチーズケーキとジェラートのセット」。
チーズケーキは北海道生乳のチーズとチョコレートをブレンドした自家製との事で口当たりがなめらかで生チョコの存在感が前面に出ておりました。
底のヘーゼルナッツタルトがサクサクした食感がとても個人的には美味しくて感動。
ジェラートはキャラメルナッツとエスプレッソを選択。
キャラメルナッツは甘めというよりかは少し大人な甘さでした。
かつエスプレッソはビターでしっかりした味わい。
チーズケーキの甘みと合わせて食べると互いの味が引き立てあっていい組み合わせだったなと思いました。
アイスコーヒーは酸味寄りではあったもののくどさはなかったのでスッキリと飲めた印象。
店員さんの対応もとても良かったです。
ご馳走様でした！
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休日のお昼過ぎに来店しました。
1〜2組ほど待ちがありました、割とすぐに入れました！
メニューで目を引いたのが、やはりパフェ！
いちご、さくらんぼ、桃‥どれも美味しそうで、なかなか決められませんでした笑
選んだのは、
・さくらんぼとバルサミコのパフェ
・桃丸ごと使った、パルフェ・ペッシュ
・いちごミルク
・ピスタチオラテ
いずれも見た目が芸術的で素敵！
どこから食べたら良いか、崩すのが勿体無い、どこからみても綺麗と、一緒に来ていた娘も感動していました！
味も美味しく、甘みや酸味、食感‥いずれも最後まで楽しむことができました。ぜひまた他の味も食べてみたいです。
表参道に出かけた時に立ち寄るお店として、推したいと思います！
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