恵比寿駅東口から徒歩5分ほどの場所にある、雰囲気抜群の隠れ家ビストロ。ラグジュアリーなソファテラス席もあり、大人のデートや女子会にはこれ以上ない最高の空間となっている。
今回はアラカルト下記を注文。
■和歌山県産無花果とブラータチーズのカプレーゼ
無花果の優しい甘みとトロトロで濃厚なブラータチーズに、モデナ産のバルサミコが良いアクセントになっていて、スターターとして至高の一皿。めっちゃうまい。
■鰹のカルパッチョ
目の前での瞬間燻製の演出があり、フタを開けた瞬間に広がる香りがたまらない。サッパリとした冷製ガスパチョソースとの相性も抜群で、ワインがどんどん進むこと間違いなし。
■渡り蟹のトマトクリームリングイネ
カニの濃厚な旨味がソースに限界突破するほど溶け込んでいて、もちもちのリングイネにしっかり絡みつく。
■マリアカラス
この店のスペシャリテである一品。一般的にはラム肉を使用するところを、こちらのお店では贅沢に国産牛フィレ肉を使用。極厚のフォアグラと一緒にパイで包み焼きにした究極のメイン料理。
ナイフを入れた瞬間に溢れ出す香りと、口の中で三位一体となってとろける味わいは、まさに言葉を失うほどの破壊力！
料理のクオリティはもちろん、月替わりのワインペアリングや空間の居心地の良さなど、最初から最後まで一切の隙がない印象。
恵比寿で外さないデートや女子会に特におすすめだ。
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旬の食材を取り入れた料理が楽しめるお店で、
落ち着いた雰囲気の店内はデートや記念日利用にも良さそうです。
最初にいただいたブラータチーズといちじくは、
完熟いちじくの甘みが印象的でした。
生ハムの塩気やブラータチーズのまろやかさ、
バルサミコの酸味とのバランスが良く、
前菜から満足度の高い一皿でした。
桜ぶりとかぶのカルパッチョは、
厚みのある桜ぶりが贅沢。
みずみずしいかぶと合わせることで、
ぶりの旨みが引き立っていました。
黒トリュフのカチョエペペは、
運ばれてきた瞬間からトリュフの香りが広がります。
バターのコクと黒トリュフの風味がしっかり感じられ、
パスタとの相性も良かったです。
特に印象に残ったのは、
お店のスペシャリテである「マリアカラス」。
国産牛フィレ肉とフォアグラをパイで包んだ一品で、
ナイフを入れると香ばしいパイの香りと肉汁が広がります。
柔らかなフィレ肉とフォアグラの濃厚な旨み、
さらに赤ワインとトリュフを使ったペリグーソースがよく合っていて、
特別感のある料理でした。
料理はどれも丁寧に作られていて、
最後まで満足しながら食事を楽しめました。
落ち着いた空間でゆっくり食事をしたい方や、
記念日利用にもおすすめのお店です。
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恵比寿駅東口から徒歩5分ほどの、旬×ワイン×香りがテーマのおしゃれなイタリアン。店内は落ち着いた雰囲気で、テラス席もありこの時期は気持ちよく過ごせそうです。
桜鰤と蕪のカルパッチョは臭みがなくさっぱりしていて食べやすく、プッラータチーズのカプレーゼは選べるバルサミコが楽しいです。焼きリンゴのような香りのものを選びましたが、苺との相性も良くワインにぴったりでした。
渡蟹のトマトクリームリングイネは上品な味付けで、カニの旨みがしっかり感じられます。国産牛フィレ肉とフォアグラのパイ包焼きは、バターの香るパイとお肉、ソースの組み合わせがとても贅沢でした。
スタッフの方も丁寧で感じが良く、居心地のいいお店。デートや女子会でゆっくり食事を楽しみたい時におすすめです。
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