～日本酒の迷宮で見つけた、酒を飲まぬ者をも平伏させる料理の真髄～
四谷荒木町、あの入り組んだ路地の奥に潜む「六巻」。自分は日本酒を嗜まないが、仲間の「酒好き」たちのためにリサーチして辿り着いたそこは、まさに「ビンゴ！！」と叫びたくなるような聖域だった。
◇ 「酒好き」が狂喜乱舞する、希少銘柄とコスパの奇跡
周りの日本酒ラバーたちが目を剥くほどの、珍しいお酒のラインナップ。そして何より、荒木町という立地を疑うほどの圧倒的なコストパフォーマンス。仲間の満足げな顔を見るだけで、この店を選んだ自分の「リサーチ勝ち」を確信させてくれる。
◇ 酒なしでも成立する、コース料理の圧倒的な完成度
日本酒を飲まない私にとって、主役はどこまでも「料理」。お酒の引き立て役を越え、一皿で完結した芸術のような味わい。丁寧な仕事が施されたコースは、最後の一口まで「美味しい」が止まらない。正直、これ以上有名になってほしくない。自分だけの秘密にしておきたい、至宝の一軒だ。
ごちそうさまでした。
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荒木町の美味しい日本食を発見
カウンター席のみで常連さんが貸切などをするため、なかなか入れないかもしれませんが、とにかくおすすめ店。
5品か8品を選択。それでも価格は安すぎる。
旬な野菜や季節ものが出るので彩りや香りを同時に楽しめる。
素材の味を生かしつつすソースやタレなどにも拘りが。
やはり何と言ってもスリランカ修行したカレーが激うまでした。
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凄いレベルの店発見‼️
津本式熟成魚が食べれてジビエまで食べれて全てが最高に旨い‼️
8日熟成シマアジ酢飯
津本式2週間熟成天然鰻
2週間熟成イサキ
猪の首肉
炙り秋刀魚の肝醤油
鰹カツ
〆のカレー
このカレーが花椒で痺れが凄くて最高‼️
もうどれもこれも旨すぎてあり得ない
8品７０００円＋カレーで日本酒飲み過ぎて９０００円位なら安すぎる‼️
通いたい店に認定
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