Toi et Troisフレンチ和ビストロ×ワイン×酒 トワエトワ

知人の紹介で訪れましたが料理もお酒も良かった！ ペアリングはないけどソムリエと酒ディプロマの方が丁寧に合わせてくれました☺️ 料理もビストロだけど和の調味料など加えてて個人的には違和感もなく合ってると思いました！海外の方でも面白いと思う。 今回メインは鴨胸肉を頂きましたが、王道ながらも醤油やエピスを上手く使ってて、ボリュームも満足！皮もパリパリで美味しかった！合わせてくれたNZピノとの相性も抜群！ 最後甘いもの苦手なのでデザート代わりにチーズの盛り合わせにしました。長野育ちの牛生乳をつかった国産チーズはまろやかでどれも美味い！特にブルーチーズは角もなく、ツーンやキリっとした感が無いのでブルーチーズ嫌いでも食べれそう、あとカルヴァドスのウォッシュは秀逸でした！ 合わせてくれたのは、みりん！？笑 これがまた良く合う！試したことなかったけどソーテルヌとかよりも国産チーズにはこれが合うかもって言う良い勉強にもなりました！ 巣鴨でもわざわざ行く価値あるお店だなと思う。 僕は知人とまたいきまーす！笑 ご馳走様でしたー！！😁

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巣鴨には珍しいビストロがオープン！気軽に入れるワインの楽しめるお店がなかったので嬉しい！ しかもワインだけでなく日本酒も！ソムリエとディプロマが常駐しているので、お料理に合わせてペアリングを楽しむのが最高 お料理は和の素材を取り入れていて、theフレンチの堅苦しさはなく、わさびやお出汁など馴染みのある優しさも感じられるので王道フレンチでは重いと感じる方にもおすすめ！ スペシャリテの野菜と海鮮のガトーはお出汁で固めたケーキ！見た目も華やかで、日本酒もワインもどっちも進む一品 メインのお肉を撮り忘れたので次回リベンジ

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