金曜18時に3人で訪問。
お店はカウンター5席と小上がりのお座敷4席があり、カウンターにL字型に着席。
天井が高く明るい内装は 隅々まで手入れされていてこの場所に移転して17年に思えない。
お任せコースとシャンパン、日本酒2種をオーダー。
コースは春キャベツのスープから始まり、握りと1品料理が交互に出てくるスタイル。握りはそれぞれ丁寧に味付け(仕事)されていて醤油を付けずにそのままいただく江戸前寿司で、締めのしじみのお椀まで約20品目を2時間ほどかけて堪能。
お寿司はもちろん、ちょっと変わった鯵のサンドイッチもとても美味しかった。
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気さくなご主人は神田生まれで、神保町好きとしては、昔話も今のお話しも楽しい。
おまかせ一択では無いし、事前予約必須でも無い気楽さも貴重。
蛤の出汁のトウモロコシのスープ
まぐろのヅケ
炙り | のどぐろ & タコ
スミイカ
車エビ
焼き | 太刀魚
中とろ
いくら
焼きたて卵 & #鯵サンド
ウニ
穴子
とろたく巻き
かんぴょう巻き
ビールと日本酒をいただきおよそ20,000円。
このクオリティと居心地の良さなら、このご時世ならリーズナブル。
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90年も歴史がある、江戸前寿司の名店。
お任せ一本で、大満足だった。大将の柔らかい感じのおかげで気持ちよくいただける。シャリは赤酢の正統派握り。仕事がきっちりされているタネと程よい握り加減に歴史を感じる。
店内は清潔でこじんまりしていて、心地よかった。
あまりにもヒットだったので、次回の予約もした。
帰りに、火打ち石を打って下さり、ありがとうございました😊初めての経験で嬉しかった。
観光客の方にも喜ばれると思った🌟
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