和食　·　神田

青森割烹あずましく

Name: 青森割烹あずましく
Address: 日本、〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町１丁目４−２ アサノビル 1階, 神田
Telephone: 03-5244-5618

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設備・特徴

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設備

口コミから見えるこのお店

青森割烹あずましくは、青森の新鮮な食材を活かした創作和食が楽しめる落ち着いた雰囲気の割烹料理店である。店内は清潔感があり、和の装飾が施された静かな空間が広がり、居心地の良さが際立つ。客層はデートや会食、一人飲みを楽しむ人々が多く、予算は約8,000円から12,000円と高めだが、内容は充実している。地酒の品揃えも豊富で、特に青森産の希少な食材を使用した料理が特徴的である。

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実際の口コミ

東中野の和食つきなさんに教えてもらった「青森割烹あずましく」。神田猿楽町、ジロトンドの向かいの小路にあります。縮みほうれん草と猪のスープズワイガニの茶碗蒸し鮮魚のお造り（お皿は青森県のカタチ）こぶ鯛の塩焼き＆津軽の郷土料理の、人参と白滝の子和え牡蠣の春巻きはこちらのスペシャリテお食事は炊き立てのはれわたりと真鯛の竜田揚げ＆猪の角煮デザートはバスクチーズケーキ乾杯は八戸麦酒のクラフトビール、日本酒は、青森県ほかそろっていますが豊盃が好きなので、純米吟醸winterをいただきました。お料理は津軽のお料理、食材を中心に、隅々まで丁寧に仕事が施され、食材のクオリティはもちろんご主人とのお話もたのしかった。とても居心地がよくて、店名のとおり“あずましい”。

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表通りから一本入った小道にひっそりと佇む青森割烹。前庭のライティングが美しく、自然と店内へと引き込まれる。籠もり感のある店内設計、奥行きにゆとりを持たせたカウンター、柔和で清潔であずましい空気が静かに漂う。短角牛やイシナギ(オヨ)など青森産の希少な食材を織り交ぜた料理は、高級すぎず、かといって居酒屋のような大衆性でもない、品のある上質さ。地酒の品揃えも豊富。しっかりとしたコース仕立てで食材を堪能できる、神保町界隈でも稀少な一軒。

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別のお店だったはずなのに、いつの間にか青森のお料理店に変わっていました。すっきりとした清潔感のある店内に、厨房への入口に掛かるねぶたの暖簾が際立ってます。ランチに２度訪れましたが、ランチは二種類、各1300円。メインはマグロの漬け丼又はマグロ刺丼そして日替わりに別のどんぶりがあるそうです。２度共、日替わりにしました。あいなめのゴマだれ丼は、最高に美味しかった！お刺身との相性が抜群のゴマだれ、品があります。（この日は筋子別盛り200円を追加）バラ散らし丼も、お刺身は勿論、刻んで入っているきゅうりの歯応えからして全ての調和が取れてます！小皿のボリュームも、お味噌汁のお味も全部美味しい！スタッフさんも感じがよく、贅沢なランチタイムを味わえます。夜も又訪れてみたいです。

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