先日、友人と利用しました。
コースもありましたがアラカルトで。
▪️お店の雰囲気
・店内はカウンターが多く、広い。
・お水とおしぼりを出してくれるタイミング、お酒のグラスの量を見ておかわりの声がけしてくれるタイミング、いずれも満足です。
・4人で食事しましたが、カウンターの角を使っての食事はちょっと贅沢な気分になります。
▪️食事
・前菜の玉ねぎのムースが最高に美味しかった。いくらでも食べれちゃうレベル！
・鹿と猪のローストは焼き加減が抜群にいい。また、鹿のローストにかかっていた海苔のソースが合う。海と山の幸を楽しんでる感覚です。
・猪のカルボナーラは猪のベーコンのコクが十二分に出ていて、こんなの食べたことがない！という美味しさ。
印象的なのは上記でしたが、他にもリゾットや、鹿ハンバーグなどいくつか頂きましたがいずれも美味しかったです。また行きますね！
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六本木と乃木坂の中間、ミッドタウン近くのビルの地下にひっそりと構える隠れ家的なお店です。
今回はふらりとアラカルトで入店したのですが、結論から言うと、その驚異的なコストパフォーマンスと「牡蠣とジビエ」というありそうでなかった最高のコンセプトに圧倒される素晴らしい食体験となりました。
地下の隠れ家的な雰囲気でありながら、決して敷居が高くないのがこのお店の素晴らしいところです。店内には立派な一枚板のカウンターがあり、オープンキッチンでシェフの丁寧な仕事ぶりを眺めながらリラックスして食事ができます。奥には4〜6人掛けのテーブル席や個室もあったので、3人以上でしっぽりと飲むのにも、少しわいわいと食事を楽しむのにもすごく使い勝手が良いと思います。
今回はメニューを見ながら、スタッフの方にワインの提案をしていただきつつ、アラカルトで自由に組み立てていきました。
まずは「シカのパテドカンパーニュ」（660円）と「ジビエのリエット（シカ＆イノシシ）」（880円）からスタート。臭みが全くなく肉の旨味が美しく凝縮されており、この価格でこのクオリティのジビエ前菜が食べられることにまず驚かされます。
続いて兵庫県産の「生牡蠣」と「ガーリックバター焼き」（各550円）を追加。
クリアで濃厚な旨味を持つ大ぶりの牡蠣と、野性味あふれるジビエの組み合わせはまさに海の幸と山の幸の共演で、このお店のコンセプ
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平日の夜に2名で予約し、ディナーを頂きました。
地下にあるお店で、カウンターと半個室のお席が三つほどあり、個室もあるそうです。
今回は、カウンターで食事しました。
頂いたのは、7,700円のディナーコースで、
前菜の盛り合わせ
お刺身３種盛り
牡蠣のバター焼き
鹿のロースト
海藻バター
ちりめん山椒の炊き込みご飯
赤出汁
でした。
山と海の幸を半々で頂けるというコンセプト通り、
どの食材もとても美味しかったです。
さらに、頂いた鹿のローストは絶品！
持っていたジビエのイメージの数倍の旨みとコクがあり
臭みなどはほとんど感じない一品でした。
また、海藻バターも印象的で、初めて頂く味わいでしたが、磯の香りとバターのコクのバランスが良く、他ではなかなか食べられない一品だと思います。
締めのちりめん山椒の炊き込みご飯も優しい味付けで、全体のコースの流れをきれいにまとめてくれる内容でした。赤出汁も出汁がしっかり効いており、最後まで満足感のある構成でした。
全体として、食材の組み合わせや構成にこだわりを感じられるコースで、価格以上の満足感がありました。また季節を変えて伺いたいと思います。
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