全席完全個室の落ち着いた空間で、最初から最後までゆっくり過ごせるワインダイニング🥂
照明もやわらかくて、入った瞬間からちょっと特別な夜の気分に…♡
まずは前菜の盛り合わせから。
少しずつ色々楽しめるスタイルで、視覚からもう楽しい一皿。
タコのカルパッチョはぷりっとした弾力に爽やかなソースが合っていて、スナップエンドウやヤングコーンの食感もアクセントに。
炙りの入った一口系の前菜は香ばしさがふわっと広がって、お酒が進む味わいでした。
合わせた白ワインはソーヴィニヨン・ブラン。
柑橘系の香りとすっきりした酸味で、魚介系との相性がとても良くて飲みやすい一杯🍋
温菜は海老のクリームソース仕立て。
大ぶりの海老は身がしっかりしていて、ナイフを入れた瞬間の弾力が◎
濃厚だけど重すぎないソースで、ブロッコリーやきのこに絡めても美味しく、最後は思わずソースまで綺麗にいただきたくなる仕上がりでした。
シャルキュトリーとチーズのプレートも華やか。
しっとりした生ハム、コクのあるブルーチーズ、ナッツやドライフルーツの甘みがワインとぴったりで、ちびちび楽しめるのが嬉しいところ🧀
メインのビーフシチューは、スプーンでほぐれるほど柔らかいお肉がごろっと。
デミグラスの深みとほんのり甘みのあるコクが広がって、添えられたパンを浸して食べるのが最高でした🍞
デザートはなめらかなパンナコッタ。
口に入れた
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ダイヤモンドフィッシュ
平日のランチで訪問。新橋駅からほど近い場所にありながら、落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しめるお店です。今回は人気のコース仕立てのランチをいただきました。
まず提供されたのは前菜8種盛りプレート。濃厚なキッシュをはじめ、活ツブ貝のエスカルゴ風、彩り豊かな温野菜などが一皿に並び、見た目から華やか。少しずつ様々な味を楽しめるのが嬉しいポイントです。
続いてメインは豪華な3プレート構成。
旬の魚介3種ソテー 季節野菜添えは、魚介の旨みを活かしたシンプルな味付けで、旬野菜との相性も良好。素材の良さがしっかり伝わってきます。
フランス産鴨肉のオレンジロースト、和牛のタタキ風＆オードブル盛り合わせは、この日の中でも特に印象的な一皿。鴨肉はしっとり柔らかく、オレンジソースの爽やかな酸味が上品。和牛のタタキ風も肉の旨みが感じられ、お酒が欲しくなる味わいでした。
柔らか牛タンの特製デミグラス煮込みは、ナイフがいらないほどホロホロの食感。コク深いデミグラスソースがたっぷり絡み、焼き立てパンとの相性は抜群です。
食後には本日のデザートとコーヒーをいただき、最後まで満足度の高い内容でした。
前菜からデザートまで手抜きのない構成で、ボリュームも十分。新橋エリアで少し贅沢なランチや会食に使いやすい一軒だと感じました。
ごちそうさまでした。
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新橋駅から徒歩5分くらいのところにある、ワインダイニング ダイヤモンドフィッシュに行ってきました！
今回は1番人気の豪華コースを完全個室でゆったり堪能🤤
まずはキンキンの生ビール、アサヒプレミアム熟選で喉を潤します🍻
続いて前菜盛り合わせ！見た目も華やかでお酒が進みます。シュワっと爽やかなイタリア産スパークリングワインとの相性も抜群😋
魚介のバターソテーは身がプリップリでたまらない美味しさ！
メインのビーフとポークは、噛むほどに肉汁が溢れてまさに至福のひとときです🥩
アルゼンチン産の赤ワインと一緒にいただくと、もう言葉になりません🍷
さらにパンを添えたビーフシチューがお肉ホロホロで、もはや歯がいらないレベルの柔らかさ😳うまうまです！
最後は自家製パンナコッタとコーヒーで大満足の締めくくり☕️
個別盛りなので気兼ねなく楽しめるし、雰囲気もコスパも最高！
完全個室なので接待などにも向いてます👍✨
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