個室ビストロ ポールク

地下鉄の飯田橋駅からほど近い路地にできたイタリアン居酒屋。 平日のランチに利用しました。 以前、中華そば専門店だった場所で、新しいお店が出来たようで気になっていましたが、お昼はカツ丼専門店になっていました。 カウンターだけの１Fで若い店員さん達でやられていました。 メニューは1択で、 【閉じないカツ丼。】1,500円 を頼んで、5分程で着丼しました。 白米の上に薄焼き卵が敷かれ、その上にとんかつが載り、キュウリの漬物、お麩の吸い物が付いたセットです。 こちらは、林SPFのロースを使用しているようで、カリカリの衣に柔らくしっとりとした豚の食感が美味しいです。 そして、既存の「とじないカツ丼」のお店は比較的甘口なタレを使用しているお店が多いのですが、 こちらは、甘さ控えめで生姜のようなすっきりした爽やかさのあるタレで飽きずに美味しく頂けました。 玉子も半熟焼きでしたが、焼かれきっているので、ごはんとの馴染みは無くバラバラに米と玉子を頂いている状態なのは惜しかったです。 味変用に、ポン酢、七味、山椒、和辛子もありましたが、ポン酢がサッパリしていただけ、閉じないカツ丼ならではの食べ方で楽しめました。 しかし、ごはんが、麦ご飯のような水分の少ないボソボソ食感だったのが、食べていて違和感を感じました。 卵が半熟だと上手く混ざって流せるのですが、全体的なバランスからすると残

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林SPFとの事で期待していたが、薄切りでいまひとつだった、脂は美味しく頂きました。

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