パスタキッチン

中野駅南口からほど近いビルの１Fにある人気のパスタ店。 薄暗く落ち着いた店内は厨房前のカウンターと奥のテーブル数席の広さで、外国人スタッフの方に案内いただきましたが、 最初は余裕があった店内も、10分後には満席になる相変わらずの盛況でした。 メニューは、オリーブオイル系、クリーム系、トマト系、ミートソース系、スープ系迄幅広いパスタと前菜系も揃っていますが、 【ガーリック　ベーコンとソーセージ　しめじ】1,470円+飲み物 を頼んで、5分程で届きました。 中太の生麺にたっぷりの粗挽きのニンニクと唐辛子が和えられ、ベーコンとソーセージ、しめじが炒められて載せられた一皿です。 しっかりニンニクの香ばしさと辛味、塩味も決まり、燻製系のベーコンやソーセージの香ばしさと脂の旨味、しめじの滋味がパスタにも少しずつ移って非常に美味しい味わいです。 シンプルなオリーブオイル系の味付けだからこそ、この複雑な香りと旨味が感じやすく、しっかりとした塩気も後を惹き楽しめます。 ゴロゴロの具材も食べ応えがあり、ベーコン自体もソーセージ自体も非常に食感も旨味もあって美味しく、あっという間に完食です。 こちらのお店は、種類が多すぎて何を頂いても美味しく感動があるので通ってしまいます。 次は、クリーム系のパスタを頂きに伺いたいと思います。

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中野駅南口にあるパスタ専門店です。 パスタの種類が豊富で、提供も早かったです。 今回は2回目の来店でした。 今回はウニとイカとしそのパスタ、あさりのガーリックパスタ、ブロッコリーとアスパラのサラダを注文しました。 どれも美味しく、食材の新鮮さを感じました。店内はあまり広くなく、席数も多くないため、少し待つことがあるかもしれません。

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パスタは乾麺。少し細めで、スパゲッティって いうより、スパゲッティーニですかね。 茹では若干かためで程度で、この細さをどんどん 食べ進むのにベストな茹で加減でした。 『ペペロンチーノ』。 唐辛子の辛味が結構溶け込んでて、ビリっとくる。 ニンニクもしっかり溶け込んで、これは好きな人 にはタマラナイやつだと思います。うまかった。 『イカ・タラコ・ウニ』。 ソースはウニクリームみたいな感じ。 タラコがふんだんに麺に絡まされており、贅沢。 イカはレア〜な感じで結構入っていますが、嫌な 香りなどは皆無で美味も美味です。 ＊ ＊ ＊ この日は娘２人と３人での訪問だったので、 パスタはこの２品でしたが、是非再訪したいです。 ガーリックトーストも、サラダも、しっかり旨く。 並びますが、記名式です。 土曜の訪問でしたが、30分前には８組ほどの待ち。 １２時半ころには空席が見られましたので、 少し遅めに行くのが良いのかもしれません。

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