珍しい蒸し燗をじっくり味わえて、日本酒の香りや旨味がふくらむ体験ができました。
料理はお酒に合う工夫が随所にあり、どれも丁寧な味付けで満足度が高いです。
器も遊び心があって、視覚的にも楽しめるのが良かったです。
落ち着いた雰囲気の中でゆったり過ごせるので、蒸し燗好き・日本酒好きの方にはぜひ一度訪れてほしいお店です。
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A great find tucked away on the fringe of Sangenjaya’s Sankaku Chitai bar area. The focus here is sake — much of it rare or limited — but there’s also a small but good selection of craft beer and other alcohol. Akaoni just around the corner is the best known sake spot in the neighborhood, but this newish bar is the clear winner out of the two. The selection of 70+ sake is more interesting, and the food is also better. Many of the sakes aren’t listed on the menu – ask the knowledgeable owner for a recommendation and he’ll surprise you.
三茶の三角地帯の端にある隠れ家的な素晴らしいお店。数多くの日本酒に特化したお店で、多くは珍しい日本酒や限定品が揃って
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•生牡蠣2種食べ比べ（長崎、岩手）1210円
•名物‼︎飲める、出汁巻き 880円
•アコウダイの味醂干し焼き 550円
•お通し（伊勢海老の赤出汁、季節野菜のお浸し）660円
•果実の日本酒スパークリング 770円
•おまかせ！日本酒3種飲み比べ 1100円〜
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前を通る度に気になってたこちら。
日本酒つみりのさんで早い時間から日本酒を満喫。
土日は15時という早い時間から空いてるの嬉しい！
まずはお通しの伊勢海老の赤出汁と季節野菜のお浸しをアテに
柚子と日本酒を合わせたスパークリングで乾杯！
ぶわぁっと口いっぱいに広がる柚子の風味に衝撃！
ジュースのように飲みやすく、ごくごく飲めちゃう◎
そしてね、このお通しからいきなり美味しすぎて♡
伊勢海老の旨味がぎゅんぎゅんに溢れ出た伊勢海老の赤出汁♡
スーッと身体中に染み渡る美味しさ◎
お浸しもどこか懐かしい味わいで、ホッと。
これだけで日本酒スパークリング飲み干してた◎
そしてお次に牡蠣の食べ比べを。
この日の牡蠣は長崎県産と岩手県産。
これにせっかくなので日本酒3種飲み比べをつけて。
日本酒好きにはたまらんやつ♡
大ぶりぷりっぷりな牡蠣はミルキーで濃厚。
牡蠣が口の中にある状態で千葉県のアフスを。
これがね、相性抜群すぎて衝撃。
牡蠣本来の甘味が惹きたつというか、
もはや日本酒がソースのような絶妙なマリアージュ。
牡蠣と日本酒
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