平日のディナーで予約訪問。
提供スピードは約5分ほど。
注文はQRコードからのスマホオーダー。
モノマネ芸人・ニッチローさんが
プロデュースするお店で、
店内にはイラスト入りメニューや
Tシャツ販売など
遊び心のある空間でした。
こちらのお店の特徴は
「すずり焼肉」という独自スタイル。
鉄板のくぼみにタレとスパイスを入れ、
そこに焼いた肉の脂が流れ込むことで
タレ自体がどんどん旨くなっていく仕組み。
肉を焼きながらタレを完成させていく、
体験型の焼肉です。
実際に食べてみると、
最初はあっさりしていたタレが
後半になるにつれてコクが増していき、
味の変化を楽しめるのが印象的でした。
信州産の豚肉を使用しており、
脂の甘みがしっかり感じられるのも特徴。
一般的な焼肉のように
“肉を味わう”だけでなく、
“焼いて育てる過程も楽しむ”スタイルで、
新感覚の焼肉体験ができるお店でした。
下北沢で
ちょっと変わった焼肉を楽しみたい人や、
体験型のお店が好きな人にもおすすめです。
ご馳走さまでした♪
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昔ながらの内装やメニューや食べ方にこだわりを感じます。
私は初めてでしたが、常連の方々も多く、地元の方々にも人気なんだと感じました。
食べ方が独特なので、みんなで楽しめるお店です。
また行かせていただきます！！！
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下北沢駅から徒歩３分位、２階。解り辛いです。あまり種類は無いが、豚肉がメインで特注のすずりで焼く。肉汁が流れタマネギが吸い、残りはタレに流れ、タレを育てる。焼いてて油と肉が跳ねるので、写真の様に半袖では行かない様に。
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