グータン goût-temps

牛肉、サラダ、ボロネーゼなど料理はどれもおいしい。店主も店員さんの接客も丁寧。ただ料理によっては量が少なすぎてコスパが悪い。移転前はこじんまりして家庭的で静かに食事を楽しむお客さんが多かったが、移転後は声の大きなお客さんもいて全体的にわさわさしてる感じ。お店が大きくなると仕方がないとは思います。

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東中野駅前にある、ステーキに特化したお店。 サイドメニューはカジュアルフレンチ風の創作料理で、シンプルながらも素材や産地にしっかりこだわりを感じる。チーズや前菜も充実している。 店主は寡黙に、淡々とステーキを焼くスタイル。余計な説明はせず、仕事で魅せるタイプ。 ステーキは厚めにカットされ、中はレアというよりローストビーフのような絶妙な火入れ。低温でじっくり火を通し、休ませながら仕上げているのが分かる。 今回は赤身肉を選択。肉自体はしっかり価格帯だが、それに見合うクオリティ。 店内はカウンターまで清潔感があり、全体的に洗練された雰囲気。東中野の中でもかなりおしゃれな一軒だと思う。人気店なのも納得。 ワインにも力を入れており、肉との相性をしっかり考えたラインナップ。 スタッフはワインに詳しく、特に積極的に提案してくれる女性スタッフが印象的。少し押しは強めだが、感じが良く、つい頼んでしまう。 新宿まで出なくても、東中野でこれだけレベルの高い店に出会えるのは嬉しい。

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接待会食で利用しました。若い女性スタッフが気が利いて心地よい感じでした。珍しいJINがあり全部試してしまったので少し割高になりましたが、ワインで味わうと良い料理です。

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