rigutta 中目黒

先日のディナーは、2026年2月に中目黒へ移転オープンしたリグッタへ。 以前は尾山台で営業されていた人気店で、移転前から評判を聞いており、工事中からオープンを楽しみにしていました。 店内は広々としたカウンターが印象的な落ち着いた空間。 シェフがお一人で切り盛りされているとは思えないほど、コース全体の流れがよく考えられており、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられます。 いただいたのはこちら。 ▪︎ディナーコース　14,300円 ・パパド チーズ 生胡椒 ・チダイ 菜の花・あやめ雪 ・イタリア産ホワイトアスパラガス ハモンセラーノ ・白甘鯛 カリフラワー ビスク ・桜海老 新竹の子 青森県産にんにく ・ムール貝 帆立 バジリコ リーゾ ・土佐赤牛ランプ・北海道産蝦夷鹿・オーストラリア産仔羊 ・甘平 パンナコッタ 料理はイタリアンを軸にしながら、旬の食材を巧みに取り入れた構成。 一皿ごとに香りや温度、食感の組み合わせが丁寧に考えられていて、軽やかに流れながらも満足感のあるコースでした。 特に魚介の火入れは繊細で、素材の持ち味をしっかりと感じられる印象です。 また、シェフお一人で調理からサービスまでこなしながらも、程よい距離感で会話を楽しませてくださるのも魅力。 忙しさを感じさせないスムーズなサービスで、終始心地よく食事ができました。 価格を考えても満足度は非常に高く、またぜひ再訪

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尾山台の時から素敵なお料理を提供されていましたが、新生リグッタさんは尾山台を上回る素晴らしいものに洗練されていました。 待ちに待った新生リグッタさん。 また素晴らしいお料理をいただけるのがとても嬉しいです。 スペシャリテのビスクは必食！ #中目黒#イタリアン#ビスク#ワイン#チーズ

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中目黒で新装オープンされたと伺い、先日友人と一緒にお邪魔しました。 カウンターや椅子、小物の一つひとつにまでこだわりとエピソードがあり、お話を伺うだけでも楽しかったです。 そして、何よりお料理がどれも本当においしい！ 居心地の良さについつい長居してしまいましたが、気さくなシェフや友人たちと最高の時間を過ごせました。 ありがとうございました！

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